Questões sobre Dietoterapia

#Questão 1046247 - Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Barra Longa - MG, 2022, Prefeitura de Barra Longa - MG, 2022 - Prefeitura de Barra Longa - MG - Nutricionista

#Questão 1046248 - Nutrição, Dietoterapia, Prefeitura de Barra Longa - MG, 2022, Prefeitura de Barra Longa - MG, 2022 - Prefeitura de Barra Longa - MG - Nutricionista

#Questão 1046313 - Nutrição, Dietoterapia, FUNDATEC, 2022, Prefeitura de Restinga Sêca - RS, Nutricionista

A doença celíaca é uma intolerância à ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por um processo inflamatório, que envolve a mucosa do intestino delgado, levando à atrofia das vilosidades intestinais, má absorção e uma variedade de manifestações clínicas (SILVA; FURLANETTO, 2010). No que se refere a este assunto e aos conhecimentos sobre a patologia, assinale a alternativa INCORRETA.

A) Dentre os sintomas passíveis de ocorrência podem-se citar: quadro de diarreia crônica, vômitos, irritabilidade, falta de apetite, déficit de crescimento, distensão abdominal, constipação intestinal, porém o indivíduo pode não apresentar nenhum sintoma.

B) Os principais exames para diagnóstico da doença celíaca são exames de sangue com dosagem de anticorpos específicos para a doença, como, por exemplo, antiendomísio e antitransglutaminase.

C) Normalmente, quando diagnosticada a doença celíaca, o indivíduo apresenta atrofia das vilosidades intestinais, o que pode afetar a atividade da enzima lactase e desencadear a intolerância à lactose.

D) Como tratamento de ambas as disfunções, deve-se retirar da dieta alimentos que contenham glúten e lactose.

E) Portadores da doença celíaca (DC) podem ingerir alimentos isentos de glúten, que tenham entrado em contato com equipamentos e utensílios em que alimentos com glúten tenham sido previamente manipulados, ocasionando uma contaminação cruzada.

#Questão 1046386 - Nutrição, Dietoterapia, MetroCapital Soluções, 2022, Prefeitura de Nova Odessa - SP, Nutricionista

#Questão 1046396 - Nutrição, Dietoterapia, UPENET/IAUPE, 2022, Prefeitura de Bom Conselho - PE, Nutricionista

Em um ambulatório que atende pessoas com doença renal, foi feita uma orientação de dieta com restrição da ingestão proteica (0,6 g/kg/dia), com 35 kcal/kg/dia. A pessoa que recebeu a conduta apresentava um Índice de Massa Corpórea de 21kgm2 . No primeiro retorno, 1 mês depois, foi observada uma perda de 2 kg de peso corporal. Frente a essa situação, a conduta deve ser a seguinte:

A) Aumentar a oferta de proteínas para 0,9 g/kg/dia.

B) Avaliar o consumo alimentar e incentivar a ingestão de alimentos/preparações com maior densidade energética e menor teor proteico.

C) Modificar o plano alimentar ofertando 50kcal/kg/dia.

D) Aumentar a ingestão de lipídio, para 40 % da ingestão calórica/dia.

E) Insistir na mesma conduta, sem preocupação com essa perda de peso.

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