Questões de Nutrição do ano 2022

#Questão 1046513 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, UNIOESTE, 2022, Prefeitura de Cascavel - PR, Agente de Apoio Temporário

Para evitar intoxicação alimentar, alguns cuidados devem ser respeitados, visando a garantir uma alimentação segura e nutritiva. Assinale a alternativa INCORRETA.

A) Sempre lavar as mãos antes e após manusear qualquer alimento.

B) Utilizar utensílios limpos para manipular os alimentos.

C) Cozinhar os alimentos de origem animal (carne de boi, aves, peixes e ovos).

D) Separar os alimentos crus e cozidos, seja na hora do preparo, seja na hora do armazenamento (especialmente carne crua e produtos frescos, como queijo e frutas).

E) Fazer a higiene das frutas e das hortaliças consumidas cruas com hipoclorito de cálcio.

#Questão 1046535 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta qual a quantidade de alumínio estabelecida na RDC 326 para elaboração de materiais plásticos e revestimentos poliméricos destinados a entrar em contato com alimentos.

A) 0,05 mg/kg de alimento ou simulante de alimentos

B) 5 mg/kg de alimento ou simulante de alimentos

C) 1 mg/kg de alimento ou simulante de alimentos

D) 0,6 mg/kg de alimento ou simulante de alimentos

#Questão 1046536 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

#Questão 1046537 - Nutrição, Dietoterapia, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

#Questão 1046538 - Nutrição, Dietoterapia, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

A respeito da descrição de dieta Branda, assinale a alternativa correta.

A) Apresenta alimentos abrandados por cocção ou por ação mecânica, facilitando o trabalho digestório, deglutição e a mastigação

B) Tem por finalidade favorecer a hidratação e facilitar o trabalho digestório

C) Apresenta baixos níveis de celulose e tecido conectivo, abrandados por cocção ou por ação mecânica, facilitando o trabalho digestório

D) Favorece a digestão dos alimentos em situações com comprometimento de fases mecânicas do processo digestório, numa fase pós-operatória ou em situações que a função gastrointestinal esteja debilitada.

Questões de Nutrição do ano 2022

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