Para evitar intoxicação alimentar, alguns cuidados devem

A Sempre lavar as mãos antes e após manusear qualquer alimento.  B Utilizar utensílios limpos para manipular os alimentos.  C Cozinhar os alimentos de origem animal (carne de boi, aves, peixes e ovos). D Separar os alimentos crus e cozidos, seja na hora do preparo, seja na hora do armazenamento (especialmente carne crua e produtos frescos, como queijo e frutas). E Fazer a higiene das frutas e das hortaliças consumidas cruas com hipoclorito de cálcio.