Questões de Nutrição do ano 2022

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2022

#Questão 1046544 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

Os macronutrientes, geradores de energia, são nossa fonte exógena de produção de glicose. O nutriente que mais afeta a glicemia, pois quase 100% são convertidos em glicose é ______.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna. 

#Questão 1046545 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

São os macronutrientes, exceto: 

#Questão 1046546 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta qual principal patógeno é associado a contaminação por falhas na conduta pessoal do manipulador de alimentos. 

#Questão 1046547 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

Os alimentos frios expostos para o consumo imediato que permanecem com temperatura até 10ºC em seu centro geométrico, podem ficar expostos por até no máximo _____.
Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.

#Questão 1046548 - Nutrição, Microbiologia dos Alimentos, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Técnico de Nutrição

Devido ao risco de contaminação por salmonela através do uso de ovos, para as preparações sem cocção como maionese, cremes e mousses, a qualidade sanitária dessas preparações à base de ovos pode ser garantida com os seguintes procedimentos, exceto:

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