Questões sobre Nutrição e Saúde Pública

#Questão 936484 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, FURB, 2023, Prefeitura de Schroeder - SC, Nutricionista

O campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) é conhecido como:

A) Programa Nacional de Alimentação Escolar.

B) Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional.

C) Vigilância Alimentar e Nutricional.

D) Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

E) Educação Alimentar e Nutricional.

#Questão 936591 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, CPCON, 2023, Prefeitura de Catolé do Rocha - PB, Nutricionista

Dispõe a Resolução nº 38/2009 que os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável, com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Assim como a recomendação dos nutrientes para todas as modalidades da educação básica deve estar, em média, entre:

A) 10% (dez por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

B) 25 a 35% (vinte e cinco a trinta e cinco por cento) da energia total proveniente de gorduras totais.

C) 25% (vinte e cinco por cento) da energia total proveniente de gordura saturada.

D) 5% (cinco por cento) da energia total proveniente de gordura trans.

E) 2,5g (dois gramas e meio) de sal.

#Questão 936592 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, CPCON, 2023, Prefeitura de Catolé do Rocha - PB, Nutricionista

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Para a atuação de profissional nutricionista no programa, determina a Resolução/CD/FNDE nº 38, de 16 de julho de 2009, que:

A) O profissional nutricionista deve estar devidamente cadastrado no FNDE e vinculado ao setor de alimentação escolar.

B) O profissional nutricionista não precisa de registro no FNDE. O vínculo só é o bastante para a atuação no PNAE.

C) O Profissional nutricionista não precisa de registro no conselho profissional da classe.

D) O profissional nutricionista não precisa de vínculo com o setor de alimentação escolar.

E) O profissional nutricionista precisa de registro no conselho profissional da classe, não sendo necessário registro no PNAE.

#Questão 937021 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Segundo o Ministério do Desenvolvimento Social, no documento Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional (2018), é um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional a

A) equidade.

B) descentralização.

C) intersetorialidade.

D) universalidade.

E) liberdade.

#Questão 937039 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica.
O texto faz referência ao teste

A) de preferência.

B) de ordenação.

C) triangular.

D) duo-trio.

E) de aceitação.

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