Questão Q937039
2023 VUNESP Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Nutrição Nutrição e Saúde Pública Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista • Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceit

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um produto por meio do uso de uma escala hedônica.
O texto faz referência ao teste 

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