Questões sobre Administração de Serviços de Alimentação

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Listagem de Questões sobre Administração de Serviços de Alimentação

#Questão 1120947 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAU, 2025, Prefeitura de Porto Amazonas - PR, Nutricionista

Sobre a elaboração de cardápios para a alimentação escolar, é correto afirmar: 

#Questão 1120952 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAU, 2025, Prefeitura de Porto Amazonas - PR, Nutricionista

Sobre o manipulador de alimentos, é incorreto afirmar: 

#Questão 1081948 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Julgue o item a seguir, a respeito das disposições da Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que trata de boas práticas para serviços de alimentação e manipuladores de alimentos.


Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e ser utilizados somente nas dependências internas do estabelecimento.

#Questão 1081949 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Julgue o item a seguir, a respeito das disposições da Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que trata de boas práticas para serviços de alimentação e manipuladores de alimentos.


A lavagem das mãos deve ocorrer em lavatórios designados exclusivamente para tal propósito, posicionados de maneira estratégica ao longo da linha de produção, bem como nos lavatórios situados nas instalações sanitárias e nos vestiários.

#Questão 1081950 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Julgue o item a seguir, a respeito das disposições da Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que trata de boas práticas para serviços de alimentação e manipuladores de alimentos.


Os manipuladores de alimentos podem utilizar adornos pessoais, como anéis e pulseiras, durante a manipulação de alimentos, desde que esses estejam higienizados. 

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