Questões de Nutrição do ano 2023

#Questão 937021 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Segundo o Ministério do Desenvolvimento Social, no documento Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional (2018), é um dos princípios para as ações de educação alimentar e nutricional a

A) equidade.

B) descentralização.

C) intersetorialidade.

D) universalidade.

E) liberdade.

#Questão 937022 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Selecione a alternativa que aponta a diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) que se relaciona diretamente à citação: “As ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica, em acordo com o disposto nas normas técnicas dos programas de suplementação”.

A) Controle e regulação de alimentos.

B) Organização da atenção nutricional.

C) Participação e controle social.

D) Promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis.

E) Prevenção e cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

#Questão 937023 - Nutrição, , VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Segundo Cuppari (2019), é uma vantagem do recordatório de 24 horas, método de avaliação do consumo alimentar, o fato de

A) não promover subestimação do consumo em relação a alimentos sólidos.

B) não promover superestimação do consumo em relação a líquidos.

C) refletir diferenças de consumo entre os dias da semana e os sábados e os domingos.

D) não necessitar de treinamento do entrevistador com vistas a evitar indução relacionada ao consumo de determinados alimentos e/ou bebidas.

E) quando realizado em série, fornecer estimativas da ingestão usual do indivíduo.

#Questão 937024 - Nutrição, , VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Vermelhidão e fissuras nos epicantos dos olhos podem estar relacionadas à deficiência de alguns nutrientes, por exemplo,

A) riboflavina e piridoxina.

B) zinco e ferro.

C) vitamina E e cobre.

D) vitamina D e cianocobalamina.

E) vitamina C e folato.

#Questão 937025 - Nutrição, , VUNESP, 2023, Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP, Nutricionista

Indique a alternativa que apresenta a recomendação em relação ao consumo de alimentos do grupo dos feijões, de acordo com o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira - Orientação Alimentar de Pessoas Adultas com Obesidade – volume 2 (Ministério da Saúde, Universidade de Brasília, 2022).

A) Recomenda-se consumo de 2 a 3 vezes por semana, em uma das refeições principais.

B) Recomenda-se consumo de 1 a 2 vezes por semana, preferencialmente no almoço e no jantar.

C) Deve-se estimular o consumo diário, preferencialmente no almoço e no jantar.

D) Deve-se evitar o consumo de feijão com combinações que não sejam o arroz.

E) Deve-se evitar o consumo de feijão fora de casa pelo frequente uso de bacon e temperos industrializados.

Questões de Nutrição do ano 2023

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