Questões de Nutrição do ano 2023

#Questão 938125 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

Assinale a alternativa que apresenta corretamente o método que tem como principal objetivo inativar enzimas que geralmente é aplicado em frutas e hortaliças.

A) Esterilização

B) Tindalização

C) Branqueamento

D) Pasteurização

E) Apertização

#Questão 938126 - Nutrição, Educação Nutricional, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

Os programas de educação nutricional podem ser beneficiados caso considerem os diferentes estágios de mudança comportamental, levando em consideração que cada um deles corresponde a diferentes atitudes e percepções em torno da alimentação, nutrição e saúde. Com relação aos estágios de mudança, assinale a alternativa correta.

A) No estágio de pré-contemplação o indivíduo começa a considerar a necessidade de mudar o comportamento alimentar em algum ponto do futuro

B) No estágio de contemplação o indivíduo começa a considerar a necessidade de mudança imediata

C) No estágio da ação o indivíduo ainda não está ciente dos custos e benefícios da mudança

D) No estágio de manutenção o indivíduo não corre o risco de relapsos

E) No estágio de preparação o indivíduo toma a decisão de mudar o seu comportamento

#Questão 938127 - Nutrição, Educação Nutricional, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

A educação nutricional é definida como parte da nutrição que orienta o indivíduo e/ou a população para o aprendizado, adequação e incorporação de hábitos nutricionalmente adequados. É uma das estratégias de ação em Saúde Pública. Sobre educação nutricional, assinale a alternativa correta.

A) Pressupõe a heteronomia do cliente ou paciente

B) Utiliza exclusivamente métodos objetivos de avaliação para a prescrição dietética

C) Deve considerar representações sobre o comer e a comida, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde por parte do paciente

D) Tem ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos por meio de dieta determinada pelo profissional

E) O profissional responsável pela educação nutricional é uma autoridade cuja orientação deve ser seguida

#Questão 938128 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

As práticas alimentares no primeiro ano de vida são um marco importante na construção dos hábitos alimentares das crianças. Esse período pode ser dividido em duas fases: antes dos 6 meses e após os 6 meses de vida, sendo que cada fase possui recomendações específicas. Analise as afirmativas abaixo.
I. O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis meses de vida, ou seja, não é necessário ofertar outros alimentos, nem mesmo água. II. A partir de seis meses de vida é recomendada a introdução alimentar com papas de legumes liquidificados. III. Evitar o consumo de açúcar, doces e refrigerantes apenas nos primeiros seis meses de vida. IV. Evitar sucos de frutas no primeiro ano de vida.
Assinale a alternativa correta.

A) Apenas a afirmativa I está correta

B) Apenas as afirmativas II e III estão corretas

C) Apenas as afirmativas III e IV estão corretas

D) Apenas as afirmativas I e IV estão corretas

E) Apenas as afirmativas II e IV estão corretas

#Questão 938129 - Nutrição, Dietoterapia, IBFC, 2023, UFPB, Nutricionista

Uma paciente do sexo feminino, 30 anos, foi diagnosticada com câncer e internada para tratamento quimioterápico. Apresentou como efeitos colaterais da quimioterapia náuseas e hiporexia, sem outros sintomas. Apesar do manejo nutricional para alívio de sintomas, a ingestão alimentar atingiu 50% das necessidades nutricionais nos últimos 3 dias. A paciente apresentou durante a internação uma perda ponderal de 4,4 quilos (kg) e está classificada com eutrofia pelo Índice de Massa Corporal (IMC) atual. Com relação à recomendação da terapia nutricional para essa paciente, assinale a alternativa correta.

A) Iniciar terapia nutricional enteral exclusiva como primeira opção de via de alimentação

B) Iniciar terapia nutricional oral, visto que a via oral não está contraindicada

C) Manter a via oral e iniciar nutrição parenteral precocemente

D) Não iniciar terapia nutricional, considerando que ele está com eutrofia pelo IMC

E) Manter a via oral e iniciar terapia nutricional enteral como primeira opção de terapia nutricional

Questões de Nutrição do ano 2023

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