Questões de Nutrição do ano 2018

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2018

#Questão 831963 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2018, Hospital Universitário de Brasília (HUB) (2ª edição), Multiprofissional em Atenção Básica

A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue os itens subsequentes. A morbimortalidade de crianças, representada por vários tipos de doenças, está intrinsicamente relacionada a práticas alimentares inadequadas nos primeiros anos de vida.

#Questão 831964 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2018, Hospital Universitário de Brasília (HUB) (2ª edição), Multiprofissional em Atenção Básica

Julgue os próximos itens, relativos a alimentos e a suas formas de processamentos. Os alimentos ultraprocessados contribuem para a incidência de doenças como hipertensão, diabetes e alguns tipos de câncer, e ainda aumentam a hipovitaminose nutricional.

#Questão 831965 - Nutrição, Nutrientes, QUADRIX, 2018, Secretaria de Estado de Educação - DF (SEE/DF), Professor Substituto

Pedro e Carla foram passear na feira. Pedro comeu pastel de carne com queijo e Carla, pastel de frango.

Com base nessa situação hipotética e em conhecimentos relativos à nutrição humana, julgue os itens seguintes.

O consumo de carboidratos aumenta a glicemia, que, por consequência, induz a uma resposta insulinêmica. Essa resposta é aumentada quando o índice glicêmico do alimento é alto e reduzida quando há a combinação com lipídios na mesma refeição.

#Questão 833823 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2018, Fundação Universidade de Brasília (FUB), Nutricionista

Acerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes. O planejamento de cardápio visa estabelecer parâmetros que contribuam para a montagem do cardápio propriamente dito, com o objetivo de atender a expectativas e desejos dos clientes.

#Questão 833824 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2018, Fundação Universidade de Brasília (FUB), Nutricionista

Acerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes. As dietas semilíquidas são contraindicadas para indivíduos com afecções no trato digestivo, porque devem ser utilizadas por um período muito breve de tempo, uma vez que são compostas de alimentos que, apesar de produzirem poucos resíduos e serem de fácil absorção, apresentam baixo valor nutritivo.

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