Questão Q833823
2018 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Fundação Universidade de Brasília (FUB)
Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação
Prova: Concurso Fundação Universidade de Brasília (FUB) - Nutricionista - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2018 • Fundação Universidade de Brasília (FUB)

Acerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subs...

Acerca de planejamento de cardápios, julgue os itens subsequentes. O planejamento de cardápio visa estabelecer parâmetros que contribuam para a montagem do cardápio propriamente dito, com o objetivo de atender a expectativas e desejos dos clientes.

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