Questões de Nutrição do ano 2018

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2018

#Questão 831938 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2018, Fundação Universidade de Brasília (FUB), Nutricionista

No método de avaliação por bioimpedância elétrica, que se baseia no princípio da condutividade elétrica, a idade é um dos fatores que determina a escolha de uma ou outra equação preditiva para avaliação corporal.

#Questão 831939 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2018, Hospital Universitário de Brasília (HUB) (2ª edição), Multiprofissional em Atenção Básica

Um homem com trinta e nove anos de idade foi encaminhado para avaliação e tratamento, com diagnóstico clínico de obesidade e síndrome metabólica. Ele apresenta índice de massa corporal (IMC) de 44 kg/m2, altura de 170 cm e circunferência da cintura de 120 cm. Possui padrão alimentar irregular, com presença de todos os grupos de alimentos, mas com baixa frequência de consumo de frutas e hortaliças. Realiza três refeições principais por dia (desjejum, almoço e jantar), sem regularidade de horários, geralmente fora de casa, e não pratica atividade física regular.

Acerca desse caso clínico e de aspectos diversos a ele relacionados, julgue os itens subsecutivos.

Indivíduos com IMC igual ou acima de 30 kg/m2 são considerados obesos e apresentam risco elevado de mortalidade por várias causas. Em asiáticos, IMC a partir de 27,5 kg/m2 já é considerado de alto risco.

#Questão 831940 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2018, Hospital Universitário de Brasília (HUB) (2ª edição), Multiprofissional em Atenção Básica

Um homem com trinta e nove anos de idade foi encaminhado para avaliação e tratamento, com diagnóstico clínico de obesidade e síndrome metabólica. Ele apresenta índice de massa corporal (IMC) de 44 kg/m2, altura de 170 cm e circunferência da cintura de 120 cm. Possui padrão alimentar irregular, com presença de todos os grupos de alimentos, mas com baixa frequência de consumo de frutas e hortaliças. Realiza três refeições principais por dia (desjejum, almoço e jantar), sem regularidade de horários, geralmente fora de casa, e não pratica atividade física regular.

Acerca desse caso clínico e de aspectos diversos a ele relacionados, julgue os itens subsecutivos.

O paciente do caso em tela apresenta IMC de grau II, limítrofe para obesidade de grau III ou obesidade mórbida, mas ainda não possui indicação para a realização de uma cirurgia bariátrica.

#Questão 831941 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2018, Hospital Universitário de Brasília (HUB) (2ª edição), Multiprofissional em Atenção Básica

Um homem com trinta e nove anos de idade foi encaminhado para avaliação e tratamento, com diagnóstico clínico de obesidade e síndrome metabólica. Ele apresenta índice de massa corporal (IMC) de 44 kg/m2, altura de 170 cm e circunferência da cintura de 120 cm. Possui padrão alimentar irregular, com presença de todos os grupos de alimentos, mas com baixa frequência de consumo de frutas e hortaliças. Realiza três refeições principais por dia (desjejum, almoço e jantar), sem regularidade de horários, geralmente fora de casa, e não pratica atividade física regular.

Acerca desse caso clínico e de aspectos diversos a ele relacionados, julgue os itens subsecutivos.

Como a glicemia de jejum sérica acima de 100 mg/dL é critério obrigatório para diagnóstico da síndrome metabólica, é correto inferir que o paciente em questão também apresentará esse parâmetro sanguíneo alterado.

#Questão 831942 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, QUADRIX, 2018, Secretaria de Estado de Educação - DF (SEE/DF), Professor Substituto

No que concerne à higiene dos alimentos, de seus manipuladores e do ambiente em que serão manipulados, julgue os próximos itens. A utilização de máscaras durante a manipulação de alimentos é recomendada como forma de prevenir a contaminação. Contudo, deve‐se observar sua troca a cada sessenta minutos, em função da umidade produzida, que agrega fibras e permite a passagem de grande quantidade de bactérias.

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