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Questões de Nutrição do ano 2013

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2013

#Questão 202968 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Alimentos como batata, beterraba e tomate são considerados ricos em potássio, um eletrólito fundamental para

A)

controlar a entrada e a saída de água das células.

B)

reduzir a glicemia em indivíduos com diabetes do tipo 2.

C)

aumentar a pressão arterial, no caso de hipoglicemia.

D)

melhorar a função renal em pacientes renais descompensados.

E)

evitar aumento do colesterol sanguíneo.

#Questão 202969 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Um paciente foi atendido no consultório clínico de um nutricionista, com queixa de constipação intestinal. Depois de avaliar o caso, o nutricionista recomendou que o paciente aumentasse a ingestão de fibras em sua dieta.

Com base nesse caso, assinale a opção em que é(são) apresentado(s) alimento(s) recomendado(s) para atender aos objetivos da dieta acima referida, no que se refere às propriedades laxativas.

A)

banana e maçã

B)

laranja e caqui

C)

chá mate

D)

água de coco

E)

flocos de aveia

#Questão 202971 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

É recomendação eficaz para melhorar a oferta e a biodisponibilidade de ferro na dieta

A)

a ingestão de suco de beterraba em jejum.

B)

o consumo de gema de ovo cozida.

C)

o preparo dos alimentos em panela de cobre.

D)

a ingestão de carne, peixe e vísceras.

E)

a ingestão de leite junto com as principais refeições.

#Questão 202972 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Arroz branco, carne de panela e salada de folhas mistas são fontes predominantes, respectivamente, de

A)

proteína, carboidrato e fibra.

B)

fibra, proteína e carboidrato.

C)

carboidrato, fibra e proteína.

D)

proteína, fibra e carboidrato.

E)

carboidrato, proteína e fibra.

#Questão 202974 - Nutrição, Nutrição Humana, CESPE / CEBRASPE, 2013, SESA/ES, Técnico em Nutrição

Enzimas digestivas são

A)

hormônios que atuam no processo digestivo, acelerando ou retardando o ritmo intestinal.

B)

nutrientes não absorvidos no processo digestivo, que têm função hormonal reguladora.

C)

catalisadores biológicos que quebram os compostos orgânicos presentes nos alimentos.

D)

substâncias que lubrificam o bolo alimentar, possibilitando, assim, sua absorção.

E)

microrganismos que participam do processo digestivo, metabolizando os nutrientes.

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