Questões de Nutrição do ano 2007

usar alimentos secos;

usar alimentos de alto valor energético;

consumir líquidos durante as refeições;

servir o alimento em temperaturas mais altas;

evitar refeições oleosas.

proteínas e carboidratos;

carne vermelha;

bebidas alcoólicas;

laticínios;

frutas e vegetais.

aumentar a atividade física anaeróbica;

manter a ingestão de sódio até 400mmol/dia;

limitar a ingestão de álcool até, no máximo de 80mL de etanol por dia;

manter a ingestão de aproximadamente 90mmol/dia de potássio;

aumentar a ingestão de gordura saturada.

40 a 50 kcal/kg de peso corpóreo;

30 a 40 kcal/kg de peso corpóreo;

35 a 45 kcal/kg de peso corpóreo;

20 a 40 kcal/kg de peso corpóreo;

25 a 35 kcal/kg de peso corpóreo.

Manter os níveis séricos de proteína, aumentar a absorção de sódio, minimizar a produção de produtos metabólicos.

Manter o balanço de potássio, concentrar a produção de uréia, estabelecer níveis séricos de proteína.

Controlar a hipertensão, repor a proteína perdida na urina, aumentar a ingestão hídrica.

Aumentar os níveis de albumina plasmática, restaurar o estado nutricional, reduzir a produção de uréia.