Questões de Nutrição da MSConcursos

Cebola – couve – suco de uva.

Suco de uva – berinjela – batata.

Grãos – vinho – rabanete.

Vinho – escarola – grãos.

Escarola – cereja – feijão marrom.

Identificar os perigos e avaliar sua gravidade.

Instituir medidas de controle.

Monitorar os Pontos Críticos de Controle e registrar os dados.

Avaliar o risco em relação ao controle efetivo.

Todas as alternativas estão corretas.

Elaborar relatório mensal das atividades desenvolvidas e colaborar no relatório anual.

Assistir a equipe médica e de enfermagem nas atividades relacionadas às dietas dos pacientes.

Registrar, por turno de trabalho, o material sob sua guarda, comunicando as ocorrências à chefia imediata.

Supervisionar a distribuição da dieta e sua aceitação e acompanhar a evolução do paciente.

Realizar atividades de pesquisa na área de alimentação e nutrição.