Questões de Nutrição da MSConcursos

Há um aumento da necessidade calórica com a idade, pelo aumento do metabolismo de 10 a 15%.

A massa proteica diminui com a idade sendo equivalente a 60 – 70% da proteína corpórea nos idosos.

As pessoas idosas têm maior probabilidade de redução da tolerância à glicose.

Dos minerais, o cálcio e o ferro são uns dos que tem maior importância nutricional na terceira idade.

Os níveis de triglicerídeos sérico elevamse com o decorrer da idade.

Há aumento da secreção salivar, podendo ser causada por medicações.

Há aumento da secreção gástrica de ácido clorídrico causando alteração no sistema de absorção de cálcio e ferro.

Há aumento na secreção de bile fazendo com que a absorção seja aumentada prejudicando a digestão das gorduras.

Há diminuição do peristaltismo ocasionando aumento de quadros de diarreia.

Há diminuição da secreção da enzima pepsina e das enzimas proteolíticas prejudicando a digestão das proteínas.

Enzimas.

Colesterol.

Lecitina.

Ácidos Taurocólicos.

Sais inorgânicos.

Tripsinogênio.

Ptialina.

Carboxipeptidase.

Nucleases.

Renina.

Pineal, adrenal e parótida.

Exócrina, mista e pineal.

Submandibular, sublingual e exócrina.

Sublingual, parótida e submandibular.

Subciso, mista e sublingual.