Na boca, uma amilase salivar que é neutra ou levemente al...

#Questão 204897 - Nutrição, Fisiologia Humana, MSConcursos, 2011, FSPSCE/RS, Técnico em Nutrição e Dietética

Na boca, uma amilase salivar que é neutra ou levemente alcalina iniciando a ação digestiva no amido, hidrolisandoo. Essa enzima é chamada de:

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