Questões de Nutrição da AMEOSC

#Questão 1110375 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMEOSC, 2025, Câmara de Princesa - SC, Auxiliar de Serviços Gerais

Observe a figura abaixo:

Imagem associada para resolução da questão

Fonte: Banco de alimentos e colheita urbana: Higiene e Comportamento Pessoal. Rio de Janeiro: SESC/DN, 2003.

Marcos está num ambiente de cozinha, manuseando e preparando os alimentos que serão, posteriormente, servidos. Por meio da figura, é possível verificar que está acontecendo algo que deve ser evitado na manipulação de alimentos. Qual das alternativas abaixo representa essa ação? Assinale a alternativa CORRETA.

A)

Não utilizar utensílios que foram colocados na boca.

B)

Evitar passar o dedo na boca durante a manipulação do alimento.

C)

Não fumar durante o expediente.

C)

Não fumar durante o expediente.

#Questão 1099849 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, AMEOSC, 2025, Prefeitura de Palma Sola - SC, Agente de Saúde

Uma alimentação saudável deve incluir uma variedade de alimentos, garantindo que todos os nutrientes necessários sejam consumidos de forma equilibrada. Nesse contexto, as frutas e vegetais são essenciais em uma dieta equilibrada, pois são ricas em:

A)

Gorduras trans, minerais e bloqueadores de nutrientes.

B)

Vitaminas, minerais e fibras.

C)

Fatores antinutricionais, fibras e vitaminas.

D)

Vitaminas, gorduras trans e fatores antinutricionais.

#Questão 1102754 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, AMEOSC, 2025, Prefeitura de São José do Cedro - SC, Agente Comunitário de Saúde

Os carboidratos são um dos principais macronutrientes presentes em nossa dieta e desempenham um papel importante na manutenção da nossa energia. Eles são encontrados em maior quantidade em muitos alimentos, como:

A)

Pães, arroz e frutas.

B)

Carne de boi, peixe e castanhas.

C)

Azeite de oliva extra virgem, margarina e óleo de soja.

D)

Frango, leite e derivados.

#Questão 1109874 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, AMEOSC, 2025, Prefeitura de Palma Sola - SC, Auxiliar de Serviços Gerais

A pirâmide alimentar é um guia nutricional que orienta a população sobre alimentação saudável, analisando os grupos de alimentos e as respectivas importâncias nutricionais. Sobre a pirâmide alimentar, assinale a alternativa CORRETA.

A)

Está na base da pirâmide os alimentos que devem ser ingeridos em maior quantidade.

B)

A pirâmide representa a mesma quantidade de alimentos na base e no topo dela.

C)

Está na base da pirâmide os alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade.

D)

Está no topo da pirâmide os alimentos que devem ser ingeridos em maior quantidade.

#Questão 1110357 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, AMEOSC, 2025, Câmara de Princesa - SC, Auxiliar de Serviços Gerais

O preparo de bebidas como chás, que possuem diversos benefícios para a saúde, é uma ótima opção para os horários de lanche. Podem ser servidos gelados ou quentes. No caso do preparo de um chá de saquinho que será bebido quente, observe as etapas a seguir e ordene-as:
I. Deixe o chá em infusão por 10 minutos.
II. Adicione o chá em saquinho.
III. Aqueça 200 mL de água até ferver.
IV. Coloque a água aquecida em uma xícara.
V. Retire o saquinho e sirva. Assinale a alternativa com a ordem CORRETA.

A)

III ? IV ? II ? I ? V.

B)

I ? II ? III ? V ? IV

C)

II ? I ? IV ? III ? V.

D)

V ? III ? I ? II ? IV.

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