Paciente de 30 anos de idade apresenta queixa de obstipação intestinal. O nutricionista a orienta a ingerir mais fibras alimentares.
Acerca dessa situação hipotética e considerando os conhecimentos correlatos, julgue os itens a seguir.
As fibras alimentares são de origem vegetal e resistentes à hidrólise por enzimas digestivas.Paciente de 30 anos de idade apresenta queixa de obstipação intestinal. O nutricionista a orienta a ingerir mais fibras alimentares.
Acerca dessa situação hipotética e considerando os conhecimentos correlatos, julgue os itens a seguir.
As fibras aumentam a velocidade de esvaziamento gástrico, prolongando a sensação de saciedade.Paciente de 30 anos de idade apresenta queixa de obstipação intestinal. O nutricionista a orienta a ingerir mais fibras alimentares.
Acerca dessa situação hipotética e considerando os conhecimentos correlatos, julgue os itens a seguir.
A pectina presente nas frutas é considerada uma fibra insolúvel.Paciente de 30 anos de idade apresenta queixa de obstipação intestinal. O nutricionista a orienta a ingerir mais fibras alimentares.
Acerca dessa situação hipotética e considerando os conhecimentos correlatos, julgue os itens a seguir.
O referido nutricionista deve prescrever uma dieta com 15 g de fibras.Ana é nutricionista em um serviço de alimentação e planeja os cardápios e compras. Ela optou pela aquisição de leite UHT, em razão da facilidade de estocagem e maior vida de prateleira. Nesse serviço de alimentação, são utilizados cinco cortes de carne bovina: alcatra, acém, fraldinha, patinho e ponta de agulha.
A respeito do assunto tratado nessa situação, julgue os itens a seguir.
São classificadas como carnes magras: a alcatra, o patinho e a fraldinha.A.C.T., do sexo feminino, de 34 anos de idade, relata que concluiu recentemente tratamento para anemia ferropriva e vem à consulta nutricional na unidade básica de saúde para prevenir a remissão da doença.
Considerando o assunto do caso apresentado e os conhecimentos correlatos a ele, julgue os itens a seguir.
A ferrase é a proteína responsável pelo transporte de ferro no sangue.