Questões sobre Microrganismos em Alimentos

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo

Listagem de Questões sobre Microrganismos em Alimentos

#Questão 203770 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2006, SGA/DF, Professor de Classe A

Julgue os seguintes itens quanto ao estudo da microbiologia e parasitologia.

A maionese caseira é um alimento de risco, por conter ovo, um ingrediente facilmente contaminado pelo microrganismo Salmonella.

#Questão 203863 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, UPE / UPENET / IAUPE, 2006, Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE, Nutricionista

A temperatura de esterilização é suficiente para conseguir a morte térmica dos microorganismos; por convenção, essa temperatura é determinada, ao destruir

#Questão 203866 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, UPE / UPENET / IAUPE, 2006, Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE, Nutricionista

O controle de temperatura de distribuição das preparações previne a multiplicação de bactérias esporuladas sobreviventes aos processos de cocção. A temperatura dos alimentos quentes em espera para distribuição deve ser

#Questão 203868 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, UPE / UPENET / IAUPE, 2006, Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE, Nutricionista

Dentre os grupos das doenças veiculadas por alimentos, a que tem maior período de incubação é

#Questão 203871 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, UPE / UPENET / IAUPE, 2006, Prefeitura de Paulista - PE, Nutricionista

O pH do alimento é um dos determinantes do crescimento microbiano. Sobre as faixas de pH relativas ao crescimento microbiano, assinale a alternativa correta.

Navegue em mais matérias e assuntos

{TITLE}

{CONTENT}

{TITLE}

{CONTENT}
Estude Grátis