Questões sobre Geral

#Questão 208611 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Um paciente com queixa de lesões eritematosas e com presença de vesículas foi diagnosticado com dermatite herpetiforme, uma doença autoimune. O tratamento dietético recomendado para esse paciente consiste em:

A) fracionamento da dieta em sete a oito refeições por dia, de pequeno volume.

B) exclusão da dieta de alimentos que contenham trigo, aveia, cevada, malte e centeio.

C) estímulo ao consumo de alimentos proteicos ricos em aminoácidos aromáticos.

D) exclusão da dieta de alimentos que contenham fenilalanina.

E) exclusão seletiva da dieta de alimentos alergênicos como ovo, camarão e frutos do mar.

#Questão 208613 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

As necessidades nutricionais de gestantes merecem atenção na medida em que há uma preocupação com o pleno crescimento e desenvolvimento do feto. No caso de gestantes eutróficas, o aumento do valor calórico total da dieta depende, entre outros fatores, de

A) faixa etária, teor de ácido fólico necessário e peso na primeira consulta de pré-natal.

B) peso esperado do recém-nascido, valor energético total no início da gestação e recomendação de proteína.

C) peso esperado do recém-nascido, valor energético total no início da gestação e recomendação de proteína.

D) planejamento dietético, limite de 2 000 kcal por dia e grau de atividade física.

E) estado nutricional pré-gestacional, taxa de metabolismo basal e idade gestacional.

#Questão 208615 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Em uma unidade básica de saúde, uma mãe, lactante, questiona a equipe de saúde se deve ou não continuar amamentando seu bebê de 4 meses, pois há pouco dias recebeu o diagnóstico de infecção urinaria.

A resposta deve conter a seguinte informação:

A) apesar das boas condições de saúde da mãe, a equipe consultou o protocolo e observou que em caso de qualquer tipo de infecção materna o aleitamento deve ser suspenso, pois o bebê poderia ser contaminado.

B) a mãe deverá buscar essa orientação em um centro especializado em doenças do trato urinário, pois é um caso de atenção secundária à saúde.

C) nesse caso, o aleitamento deve ser suspenso, pois, devido à infecção, a mãe não produz anticorpos que poderiam ser passados para o bebê.

D) considerando as boas condições gerais da mãe, fica mantida a orientação do aleitamento, pois o bebê continuará recebendo os fatores protetores da mãe.

E) a mãe deverá iniciar a introdução de novos alimentos, inclusive leite de vaca, em alguns horários, para um desmame gradual da criança.

#Questão 208617 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

No planejamento e avaliação de dietas para indivíduos ou populações, é fundamental conhecer os 4 conceitos de referência relacionados à Dietary Reference Intake (DRI). Com relação a esse tema, pode-se afirmar corretamente que

A) as RDAs devem ser usadas para avaliação ou planejamento da dieta de indivíduos ou grupos.

B) a UL é usada como um guia para limitar o consumo de nutrientes como sódio, açúcar e gordura trans.

C) a EAR é usada para avaliar a adequação das necessidades dietéticas de indivíduos.

D) as AIs são usadas como base para estabelecer as RDAs.

E) a AI deve ser usada como meta de ingestão de nutrientes para indivíduos.

#Questão 208620 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a ingestão alimentar de indivíduos ou populações. Algumas considerações são importantes acerca dos métodos de avaliação da ingestão alimentar, podendo-se afirmar que

A) o método recordatório de 24 h é usado para avaliar o consumo habitual.

B) o uso do registro alimentar pode levar o avaliado a apresentar perda de peso.

C) a variabilidade intraindividual no consumo de macronutrientes é maior e exige maior número de dias de avaliação.

D) como método mais simples, o recordatório de 24 h dispensa o treinamento do entrevistador.

E) os métodos retrospectivos não apresentam erros sistemáticos, mais comuns nos métodos prospectivos.

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