Listagem de Questões sobre Geral
De acordo com as últimas recomendaçõesnutricionais da ADA, é correto afirmar que:
a quantidade de insulina de ação rápida deve ser baseada na quantidade de carboidrato da refeição.
a dieta deve ter um aporte de 15 a 25% de proteína.
em diabéticos, o álcool provoca hipoglicemia, e não hiperglicemia.
a quantidade de gordura monoinsaturada deve ser menor que 10%.
as fibras devem situar-se em torno de 10 a 20g/dia.
A nefropatia diabética é uma complicação decorrente do iabetes. Sobre essa complicação, assinale a alteativa correta.
A incipiente é caracterizada por microalbuminúria em torno de 20mg/24 h ou 10 μg/min.
A orientação da quota protéica pela American Diabetes Association (ADA) é de 0,8g/kg/dia, na nefropatia incipiente.
Em seu início, há diminuição do ritmo de filtração glomerular.
Na dieta do diabético deve-se utilizar proteína de origem animal e vegetal na proporção de 2 :1.
Sua incidência é mais prevalente entre os diabéticos tipo 2.
Sobre o metabolismo do ferro, é correto afirmar que:
a forma de absorção do ferro é a férrica.
o espinafre e o fígado representam as maiores fontes de ferro.
o ferro é armazenado como ferritina e hemossiderina
os fitatos e o ácido ascórbico dificultam a absorção do ferro.
o requerimento de ferro para mulheres entre 15-18 anos é de 30mg/dia.
Para se ter um bom controle higiênico-sanitário de lactários, recomenda-se:
lavar bem as mãos com água e sabonete perfumado, antes de entrar no lactário;
após lavar bem as mãos com água e sabonete neutro, lavá-las rapidamente com éter;
após lavar bem as mãos (inclusive anéis) com água e sabonete neutro, lavá-las rapidamente com clorofórmio;
para quem faz o preparo de mamadeiras e use unhas grandes, levar obrigatoriamente no uniforme escovinha para higienizá-las quando necessário;
para quem faz o preparo de mamadeiras, fazer uso de protetor de calçados e máscara.
Para a higienização de utensílios e peças de equipamentos, devemos:
evitar a imersão dos utensílios em água para amolecer as incrustações;
utilizar sempre, para melhorar a limpeza, lã, palha ou escova de aço;
preferencialmente lavar e enxaguar por lote;
após o enxágüe, desinfetar os utensílios com cloro;
no caso de panos e luvas de aço, lavá-los com bastante detergente e mantê-los de molho por 2 horas.
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