Questões sobre Avaliação Nutricional

É o conjunto de condições nas quais o julgamento de um profissional a respeito de um interesse primário tende a ser influenciado indevidamente por um interesse secundário.

É a análise de dados diretos (fisiológicos, clínicos, bioquímicos, etc.) e indiretos (consumo alimentar, condições socioeconômicas e disponibilidade de ali- mentos, entre outros).

É a atividade privativa do nutricionista que compõe a assistência prestada ao cliente/ paciente/ usuário em ambiente hospitalar, ambulatorial, consultório ou em domicílio, que envolve o plano alimentar.

É a identificação e determinação do estado nutricional do cliente/paciente/usuário; é elaborado com base na avaliação do estado nutricional e durante o acompanhamento individualizado.

Caracteriza-se quando um interesse secundário e/ou os propósitos de organizações ou de indivíduos influenciam o alcance dos interesses primários.

a ingestão dietética recomendada (RDA) representa o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes, que provavelmente não terá quaisquer efeitos maléficos à saúde na população em geral.

as necessidades diárias de muitos nutrientes são independentes do peso corporal, do sexo ou fase da vida, sendo diretamente relacionados à estatura do grupo populacional. 

de acordo com a pirâmide alimentar brasileira (2013), no seu topo estão representados os alimentos que devem ser consumidos com moderação, pois além de calóricos, podem aumentar os riscos de várias enfermidades.

o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabeleceram padrões internacionais de segurança alimentar, além de recomendações dietéticas e nutricionais.

de acordo com a pirâmide alimentar brasileira (2013), na sua base estão representadas as fontes de proteínas, frutas e verduras, pois devem ser consumidas em maiores quantidades durante o dia.

um questionário de frequência alimentar (QFA) avalia retrospectivamente os tipos de alimentos e bebidas consumidos em um intervalo específico de tempo.

a semiologia nutricional é essencial na avaliação clínica do paciente. Assim, o “sinal da asa quebrada” representa hipertrofia da musculatura escapular e alta densidade óssea. 

a calorimetria direta é um método simples, que determina a composição corporal, fornecendo informações sobre o tipo de combustível que é oxidado durante a atividade física.

as avaliações de ferritina e transferrina séricas são fundamentais para o diagnóstico da anemia megaloblástica causada por deficiência de ferro e cobre.

um hemograma completo fornece a contagem e descrição das células no sangue, além de mensurar os níveis de glicose e colesterol circulantes, assim como de hemoglobina glicada.

A circunferência da panturrilha é irrelevante na avaliação nutricional de idosos para diagnóstico de sarcopenia.

O índice de massa corporal (IMC) para crianças de 2 a 5 anos deve ser ajustado por idade e sexo, conforme as curvas de crescimento da OMS.

O monitoramento do estado nutricional em gestantes considera apenas o ganho de peso total, sem relação com os trimestres gestacionais.

O déficit estatural em adolescentes indica desnutrição aguda e é utilizado para avaliar estados nutricionais transitórios.

para a medição de dobras cutâneas as extremidades do aparelho utilizado devem ser ajustadas a cerca de 5 cm do ponto anatômico a ser medido.

os métodos diretos para avaliação da composição corporal, como a tomografia computadorizada, apresentam como vantagem, serem de fácil aplicação sistemática para acompanhamento evolutivo.

uma das vantagens relacionadas à avaliação da composição corporal por bioimpedância refere-se ao fato de o método dispensar preparo prévio do indivíduo. 

em relação aos exames laboratoriais utilizados em avaliação nutricional, destaca-se a albumina, por ter uma meia-vida curta de 5 a 7 dias e, assim, ser um parâmetro nutricional mais confiável em comparação à outras proteínas.

a circunferência muscular do braço e a área muscular do braço corrigida são classificadas de acordo com o valor encontrado nas respectivas medidas e as variáveis idade e gênero.