Questões de Nutrição do ano 2023

#Questão 937860 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, Quadrix, 2023, Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO, Nutricionista

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Wanessa Casteluber Lopes et al. Consumo de alimentos ultraprocessados

por crianças menores de 24 meses de idade e fatores associados.

In: Revista Paulista de Pediatria, v. 38, 2020 (com adaptações).

O gráfico acima mostra alguns dos resultados de um estudo realizado em Montes Claros (MG), em 2015, com quinhentas e quarenta e cinco crianças. Para avaliar o consumo de alimentos pela amostra de crianças, foram utilizados um recordatório de 24 h e um questionário de frequência alimentar. A partir do gráfico acima apresentado, assinale a alternativa correta.

A)

Guloseimas e achocolatados eram os alimentos ultraprocessados mais consumidos por crianças com doze meses de vida ou mais.

B)

Crianças de seis a doze meses de vida eram as que mais consumiam queijo petit suisse e iogurte adoçado e aromatizado.

C)

Crianças de zero a seis meses de vida consumiam em maior quantidade todos os alimentos ultraprocessados estudados.

D)

Cereais matinais eram os alimentos ultraprocessados mais consumidos por crianças entre seis e doze meses de vida.

E)

Refrigerantes e sucos artificiais eram os alimentos ultraprocessados mais consumidos por crianças de zero a seis meses de vida.

#Questão 937861 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, Quadrix, 2023, Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO, Nutricionista

Em relação à avaliação e ao manejo clínico da criança desnutrida, não acidentada, admitida em uma unidade de saúde, assinale a alternativa correta.

A) A primeira coisa a ser feita, na admissão, é uma radiografia de tórax.

B) A glicemia deve ser medida o quanto antes e, se estiver menor que 54 mg/dl, há o diagnóstico de hipoglicemia.

C) Deve-se atentar para o fato de que deficits de altura apontam para o caso de desnutrição grave e aguda.

D) Se a criança tiver a relação de peso para altura igual a –3 desvios-padrão (DP), ela não precisará ser internada.

E) Deve-se considerar que crianças com marasmo têm risco diminuído para hipotermia.

#Questão 937862 - Nutrição, Legislação Profissional de Nutrição, Quadrix, 2023, Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO, Nutricionista

No que se refere ao Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), julgue os itens seguintes. I Trata-se de órgão consultivo diretamente ligado à presidência da República. II Apesar de seu grande papel em políticas nacionais de combate à fome e controle do uso de agrotóxicos, corrobora para um fechamento da participação popular em decisões políticas. III Foi extinto em 2019. IV Integra o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), que é a estrutura intersetorial responsável por implementar e gerir a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). A quantidade de itens certos é igual a

A) 0.

B) 1.

C) 2.

D) 3.

E) 4.

#Questão 937863 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Quadrix, 2023, Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO, Nutricionista

Segundo a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um ingrediente culinário o(a)

A) milho verde na espiga.

B) milho verde enlatado.

C) salsicha.

D) farinha de mandioca.

E) manteiga.

#Questão 937864 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Quadrix, 2023, Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO, Nutricionista

Proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Elas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária; estrutura secundária; estrutura terciária; e estrutura quaternária. A respeito da estrutura terciária das proteínas, assinale a alternativa correta.

A) No processo de desnaturação proteica, essa estrutura não é afetada.

B) A conformação alfa-hélice é um exemplo dessa estrutura.

C) Corresponde ao dobramento da cadeia polipeptídica sobre si mesma.

D) Corresponde à sequência linear dos aminoácidos, unidos por ligações peptídicas.

E) Corresponde a duas ou mais cadeias polipeptídicas, idênticas ou não, que se agrupam e se ajustam para formar a estrutura total da proteína.

Questões de Nutrição do ano 2023

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