Questões de Nutrição do ano 2022

#Questão 1045376 - Nutrição, Dietoterapia, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

O controle glicêmico adequado pode reduzir o risco de complicações agudas e crônicas da Diabete Mellitus e melhorar os desfechos a longo prazo. No que diz respeito ao planejamento alimentar do paciente com Diabete Mellitus, analise os itens a seguir.

I.As preferências do paciente e fatores culturais, acesso a alimentos saudáveis e capacidade e disponibilidade para fazer mudanças comportamentais são muito importantes e devem ser considerados na elaboração do plano alimentar.
II.A meta calórica e proteica, em pacientes com Diabete Mellitus, deve ser individualizada, considerando os objetivos da Terapia Nutricional e a condição clínica do paciente.
III.A oferta proteica deve ser suficiente para manter a massa corporal magra, provendo substratos para uma boa síntese proteica.

Estão CORRETAS as afirmativas:

A) I, II e III.

B) III, apenas.

C) I e II, apenas.

D) II, apenas.

E) I e III, apenas.

#Questão 1045377 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

As fórmulas infantis não são consideradas dietas para fins especiais, que também podem ser utilizadas para alimentação por sondas enterais ou gastrostomia em crianças com impossibilidade de suprirem suas necessidades nutricionais pela via oral. Quanto aos tipos de fórmulas infantis/dietas enterais e suas respectivas indicações, é INCORRETO afirmar que:

A) Os suplementos/dietas com proteína hidrolisada devem ser indicados para crianças com má-absorção intestinal, síndrome do intestino curto, diarreia crônica e intolerância às dietas com proteína intacta.

B) Os suplementos/dietas com aminoácidos livres devem ser indicados para crianças com alergia alimentar múltipla, gastroenteropatias eosinofílicas, má-absorção intestinal e síndrome do intestino curto.

C) As fórmulas de aminoácidos devem ser indicadas para crianças com alergias alimentares grave ou alergias múltiplas, má absorção intestinal e enteropatia eosinofílica.

D) As fórmulas de partida/seguimento devem ser indicadas para crianças que não possuem o trato gastrintestinal íntegro.

E) As fórmulas com proteína extensamente hidrolisada devem ser indicadas para crianças com alergia alimentar, esteatorreia e diarreia intratável.

#Questão 1045378 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

No que diz respeito a higiene na preparação de alimentos, analise os itens a seguir.

I.As carnes cruas e os vegetais não lavados apresentam microrganismos patogênicos que podem ser transferidos aos alimentos preparados através das mãos dos manipuladores.
II.Os manipuladores devem lavar as mãos antes de preparar os alimentos e depois de manipular alimentos crus (carnes, frangos, peixes e vegetais não lavados).
III.O alimento deve ser bem cozido, em altas temperaturas de forma que todas as partes do alimento atinjam no mínimo a temperatura de 100ºC.

Estão CORRETAS as afirmativas:

A) III, apenas.

B) I, apenas.

C) I e II, apenas.

D) I, II e III.

E) II, apenas.

#Questão 1045379 - Nutrição, Avaliação Nutricional, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao peso verificado no momento da avaliação nutricional em uma balança calibrada, no qual, o indivíduo é posicionado em pé, descalço, no centro da plataforma.

A) Peso habitual.

B) Peso usual.

C) Peso adequado.

D) Peso ideal.

E) Peso atual.

#Questão 1045380 - Nutrição, Dietoterapia, AMAUC, 2022, Prefeitura de Lindóia do Sul - SC, Nutricionista - Edital nº 02

Para adultos com Doença Renal Crônica (DRC) no estágio G5D, em hemodiálise (HD) ou diálise peritoneal (DP), a recomendação proteica é de:

A) 1,8 g/kg/dia, com ingestão energética adequada.

B) 1,2 g/kg/dia, com ingestão energética adequada.

C) 2,0 g/kg/dia, com ingestão energética adequada.

D) 0,6 g/kg/dia, com ingestão energética adequada.

E) 2,5 g/kg/dia, com ingestão energética adequada.

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