Questões de Nutrição do ano 2004

Julgue os itens a seguir, acerca de saúde coletiva.

Com o objetivo de diminuir a anemia ferropriva no Brasil, o governo incentiva a fortificação de farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico.

Quanto aos princípios da dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Observam-se, na quilomicronemia, altas concentrações da lipoproteína LDL-colesterol, e recomenda-se, para o seu controle, a redução de gorduras trans e saturadas.

Quanto aos princípios da dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

O quadro de uma criança desnutrida por alimentação deficiente em proteínas e que apresenta deficiência estatural, edema e degeneração hepática é característico da desnutrição classificada como marasmática.

Quanto aos princípios da dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Na insuficiência renal crônica, a produção da forma ativa da vitamina D ou calcitriol está prejudicada.

Quanto aos princípios da dietoterapia, julgue os itens que se seguem.

Na gota, os cristais de urato de sódio e ácido úrico podem ser armazenados e depositados na forma de tofos nas articulações, sendo que caldo de carne, fígado e levedos aumentam o ácido úrico sanguíneo.