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Questões sobre Cozinheiro

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Listagem de Questões sobre Cozinheiro

#Questão 180243 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

O cozinheiro deve, EXCETO:

A)

Tomar banho diário antes de iniciar os trabalhos.

B)

Manter cabelos limpos, aparados e soltos.

C)

Apresentar unhas curtas, limpas e sem esmaltes.

D)

Usar uniforme completo e limpo.

E)

Apresentar o rosto sem barba nem bigode.

#Questão 180245 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

Assinale a afirmativa correta sobre dicas práticas na cozinha.

A)

Coca-cola amacia carnes de churrasco.

B)

Batatas frias ficarão menos crocantes se fritar em óleo mais frio e em fogo baixo.

C)

A receita, quando não especifica a colher de medida, é sempre a de chá.

D)

Para render o leite de côco, deve-se colocar uma xícara de água e um pouquinho de açúcar, ao molhar o bolo.

E)

Para o macarrão não grudar um no outro é só colocar pouca água, meio litro a cada 100g.

#Questão 180247 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

Analise.

I. O segredo do bom bolo é não abrir o forno enquanto não sentir o cheiro.

II. Não se deve deixar as panelas secarem no fogo, para que não fiquem tortas.

III. Para não escurecer a vasilha ao cozinhar ovo, é necessário colocar um pingo de limão ou vinagre.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)

A)

I

B)

II

C)

I, II

D)

II, III

E)

I, II, III

#Questão 180252 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

Sobre a ética profissional do cozinheiro, assinale a afirmativa INCORRETA.

A)

Não trazer problemas pessoais para o serviço.

B)

Administrar o seu tempo para não atrasar a refeição.

C)

Ser tranquilo e equilibrado.

D)

Permitir a entrada de parentes e amigos no local.

E)

Amar o dever e fazer dele um prazer.

#Questão 180254 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

Relacione corretamente os pratos aos seus respectivos acompanhamentos.

A sequência está correta em

A)

1, 3, 4, 2

B)

2, 1, 3, 4

C)

3, 1, 2, 4

D)

4, 1, 2, 3

E)

3, 1, 4, 2

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