Questões Concurso Prefeitura de Bocaina do Sul - SC

#Questão 1113167 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, INAZ , 2025, Prefeitura de Bocaina do Sul - SC, Merendeira

Uma alimentação saudável e balanceada é fundamental para a saúde e o bem-estar.

Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o grupo de alimentos que deve ser consumido em MAIOR quantidade em uma dieta equilibrada.

A)

Frutas e verduras.

B)

Carnes e ovos

C)

Leite e derivados.

D)

Pães e massas.

E)

Doces e frituras.

#Questão 1113168 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, INAZ , 2025, Prefeitura de Bocaina do Sul - SC, Merendeira

Na hora de servir a merenda, a merendeira precisa garantir que todos os alunos recebam porções adequadas de cada alimento.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve a importância de controlar o tamanho das porções.

A)

Para que todos os alunos recebam a mesma quantidade de comida, independente da idade e do apetite.

B)

Para que as crianças menores comam mais do que as maiores, pois precisam crescer mais rápido.

C)

Para que sobre bastante comida no final da refeição, evitando o desperdício.

D)

Para que a merendeira possa escolher quem vai receber mais ou menos comida, de acordo com sua preferência.

E)

Para que cada aluno receba a quantidade de alimento ideal para sua necessidade, evitando a falta ou o excesso de comida.

#Questão 1113169 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, INAZ , 2025, Prefeitura de Bocaina do Sul - SC, Merendeira

Uma merendeira precisa preparar um cardápio nutritivo e saboroso para as crianças da escola.

Uma refeição completa e balanceada, que fornece os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento infantil estão CORRETAMENTE descritos na alternativa.

A)

Hambúrguer com batata frita e refrigerante.

B)

Salgadinhos, bolachas recheadas e suco de caixinha.

C)

Arroz, feijão, frango assado, salada colorida e suco natural.

D)

Macarrão instantâneo com salsicha e refrigerante.

E)

Pizza de calabresa com refrigerante.

#Questão 1113170 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, INAZ , 2025, Prefeitura de Bocaina do Sul - SC, Merendeira

O corte dos alimentos influencia na aparência, no sabor e no tempo de cozimento dos pratos.

Sobre o corte "brunoise", muito utilizado no preparo de legumes para sopas e saladas, assinale a alternativa CORRETA.

A)

Corte em tiras finas e compridas, como palitos de fósforo.

B)

Corte em cubos pequenos e regulares, com cerca de 3mm de lado.

C)

Corte em rodelas finas, como moedas.

D)

Corte em cubos grandes e irregulares.

E)

Corte em pedaços grandes e grossos, mantendo o formato original do alimento.

#Questão 1113171 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, INAZ , 2025, Prefeitura de Bocaina do Sul - SC, Merendeira

O planejamento do cardápio escolar é uma tarefa importante que exige atenção da merendeira e dos nutricionistas.

Assinale a alternativa que NÃO precisa ser considerado na hora de planejar o cardápio.

A)

A idade dos alunos.

B)

As necessidades nutricionais dos alunos.

C)

A preferência dos alunos por doces e frituras.

D)

Os alimentos disponíveis na região e na época do ano.

E)

A cultura alimentar da comunidade.

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