Questões de Nutrição da VUNESP

#Questão 208602 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Em uma comunidade do interior da região nordeste, observaram- se inúmeros casos de indivíduos alcoólatras que apresentavam alterações do sistema nervoso, com comprometimento motor e confusão mental. A investigação epidemiológica desses casos constatou que estes indivíduos sofriam de deficiência crônica de

A) niacina.

B) vitamina C.

C) ácido fólico.

D) tiamina.

E) riboflavina.

#Questão 208604 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Jovem de 17 anos, sexo feminino, apresenta obesidade grau II e recebeu indicação para realizar o tratamento cirúrgico da obesidade. A família é atendida pelo PSF (Programa de Saúde da Família) e somente poderia realizar tal tratamento pelo SUS. Dessa forma, a equipe de saúde consultou a legislação do SUS, na qual consta que

A) pessoas acima de 21 anos podem realizar tratamento cirúrgico pelo SUS, se apresentarem obesidade grau III.

B) jovens entre 16 e 18 anos podem fazer o tratamento cirúrgico se apresentarem o escore – Z maior que + 4, na análise do IMC por idade.

C) jovens acima de 18 anos podem fazer o tratamento se apresentarem obesidade grau III com comorbidades.

D) indivíduos que residem em regiões onde não há Rede de Atenção às Pessoas com Doenças Crônicas não podem realizar tratamento cirúrgico.

E) adolescentes (10 a 19 anos) devem passar por avaliação individual por equipe multiprofissional, considerando o risco-benefício desse tratamento.

#Questão 208606 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Pacientes adultos com câncer de cabeça e pescoço em geral recebem indicação de suporte nutricional a fim de manter um adequado estado nutricional. São critérios para introdução de dieta enteral nesses casos:

A) anorexia, perda de peso maior ou igual a 5% nos últimos doze meses e aversão alimentar por alimentos proteicos de origem animal.

B) ansiedade, Índice de Massa Corporal entre 18,5 e 21,5 e alterações do gosto e do olfato.

C) diarreia, perda de peso recente e lesão da mucosa gastrointestinal.

D) depressão, inalteração de peso corporal e saciedade precoce.

E) disfagia, perda de peso maior ou igual a 10% nos últimos seis meses e dieta oral não atingir 2/3 das recomendações nutricionais.

#Questão 208611 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

Um paciente com queixa de lesões eritematosas e com presença de vesículas foi diagnosticado com dermatite herpetiforme, uma doença autoimune. O tratamento dietético recomendado para esse paciente consiste em:

A) fracionamento da dieta em sete a oito refeições por dia, de pequeno volume.

B) exclusão da dieta de alimentos que contenham trigo, aveia, cevada, malte e centeio.

C) estímulo ao consumo de alimentos proteicos ricos em aminoácidos aromáticos.

D) exclusão da dieta de alimentos que contenham fenilalanina.

E) exclusão seletiva da dieta de alimentos alergênicos como ovo, camarão e frutos do mar.

#Questão 208613 - Nutrição, Geral, VUNESP, 2014, UNIFESP / UFSP, Nutricionista

As necessidades nutricionais de gestantes merecem atenção na medida em que há uma preocupação com o pleno crescimento e desenvolvimento do feto. No caso de gestantes eutróficas, o aumento do valor calórico total da dieta depende, entre outros fatores, de

A) faixa etária, teor de ácido fólico necessário e peso na primeira consulta de pré-natal.

B) peso esperado do recém-nascido, valor energético total no início da gestação e recomendação de proteína.

C) peso esperado do recém-nascido, valor energético total no início da gestação e recomendação de proteína.

D) planejamento dietético, limite de 2 000 kcal por dia e grau de atividade física.

E) estado nutricional pré-gestacional, taxa de metabolismo basal e idade gestacional.

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