Questões de Nutrição da UFRJ

#Questão 596818 - Nutrição, Fisiopatologia, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

A doença de Crohn e a Colite Ulcerativa caracterizam- se pela presença de diarreia, febre e desnutrição. Dentre os fatores de risco associados à exacerbação destes sintomas nas doenças inflamatórias intestinais, destacam-se:

A) baixa ingestão de fibras dietéticas, aumento do consumo de sacarose e desequilíbrio na ingestão de ácidos graxos ômega-6/ômega-3.

B) aumento do consumo de frituras, redução na ingestão de proteínas e aumento do consumo de fibras dietéticas.

C) redução da ingestão de vitaminas antioxidantes, aumento do consumo de carboidratos complexos e restrição de lactose.

D) consumo reduzido de frutas e verduras, dieta hiperproteica e aumento do consumo de ácidos graxos saturados.

E) aumento da ingestão de fibra solúvel, consumo elevado de pescados e restrição de carboidratos complexos.

#Questão 596819 - Nutrição, Fisiopatologia, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

Paciente de 69 anos, sexo feminino, com diagnóstico de Insuficiência Cardíaca Crônica (ICC) grau III foi internada com quadro de dispnéia, edema leve, taquicardia, fadiga e perda de peso de 10% nos últimos seis meses, peso seco atual = 48 kg e estatura = 1,70 m. A dieta desta paciente deve apresentar as seguintes características:

A) hipercalórica; hipossódica, hipocalêmica e adequada em selênio, zinco e cobre.

B) hipocalórica, normossódica, normocalêmica e adequada em cálcio, ferro e vitamina C.

C) normocalórica, hipossódica, hipocalêmica e adequada em cálcio, folato e magnésio.

D) hipocalórica, hipossódica, hipercalêmica e adequada em magnésio, riboflavina e vitamina D.

E) hipercalórica, hipossódica, hipercalêmica e adequada em cálcio, vitamina D e tiamina.

#Questão 596820 - Nutrição, Dietoterapia, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

#Questão 596821 - Nutrição, Dietoterapia, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

O paciente com doença renal crônica precoce pode se beneficiar de uma intervenção nutricional que objetive retardar e evitar a evolução da doença. Para tanto, a dieta deve conter:

A) 1,2 g/kg peso corporal/dia de proteína mista, aumento da ingestão de líquidos e restrição de sacarose.

B) 0,6g/kg peso corporal/dia de proteína mista, aumento da ingestão de ferro e vitamina C.

C) 1,0 g/kg peso corporal/dia de proteína de alto valor biológico e restrição de gordura total e lactose.

D) 0,8g/kg peso corporal/dia de proteína preferencialmente de alto valor biológico e restrição de gordura saturada e colesterol.

E) 0,6 g/kg peso corporal/dia de proteína de alto valor biológico, aumento da ingestão de fósforo e restrição de sódio.

#Questão 596822 - Nutrição, Fisiopatologia, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

As gastrectomias apresentam como principais complicações a síndrome de Dumping e a hipoglicemia alimentar. Podem ser consideradas diretrizes de tratamento nutricional para pacientes que apresentem estas complicações:

A) restrição de fibras solúveis e de gorduras saturadas e redução do volume das refeições.

B) aumento da ingestão de carboidratos complexos e proteínas vegetais e restrição hídrica nas grandes refeições.

C) restrição dietética de lactose e de doces muitos concentrados e aumento do fracionamento de refeições.

D) exclusão de sacarose da dieta, aumento do consumo de fibras insolúveis e maior fracionamento de refeições.

E) restrição de proteínas de origem animal, exclusão de lactose e aumento da ingestão hídrica ao longo do dia.

Questões de Nutrição da UFRJ

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo