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Questões de Nutrição da EDUCA

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Listagem de Questões de Nutrição da EDUCA

#Questão 1103986 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, EDUCA, 2025, Prefeitura de Pedras de Fogo - PB, Fiscal Sanitário

Manter os alimentos em condições ideais para consumo é vital para a promoção da saúde e deve ser assegurado por um controle de qualidade em cada etapa da manipulação e produção dos alimentos. As doenças causadas por alimentos são originadas por manuseio inadequado, o que pode acarretar malefícios à saúde, tornando-os veículos de transmissão de microrganismos nocivos ou substâncias tóxicas, comprometendo, assim, a saúde do indivíduo.
Analise os itens abaixo e assinale a alternativa que representa APENAS doenças causadas por contaminação de alimentos:

I. Influenza e artrite reumatóide. II. Infecção por escherichia coli e malária. III. Toxoplasmose e hepatite A. IV. Listeriose e intoxicação por salmonella.

Está(ão) CORRET0(S):

Apenas I e II.

Apenas II e III.

Apenas III e IV.

Apenas II.

Apenas I.

#Questão 1119480 - Nutrição, Dietoterapia, EDUCA, 2025, Prefeitura de Pedras de Fogo - PB, Nutricionista

A dislipidemia é uma condição caracterizada por níveis anormais de lipídios no sangue, incluindo colesterol e triglicerídeos. Essa desregulação pode envolver níveis elevados de colesterol LDL, níveis baixos de colesterol HDL e níveis elevados de triglicerídeos.
Sobre os fatores de risco atrelados a dislipidemia, assinale a alternativa INCORRETA:

Aterosclerose, que ocorre devido ao acúmulo de colesterol LDL nas artérias. A ingestão excessiva de gorduras saturadas e trans aumenta o colesterol LDL, contribuindo para a formação de placas nas artérias.

Infarto do miocárdio, que pode ser causado por níveis elevados de colesterol LDL e triglicerídeos. O consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcar pode elevar esses níveis, aumentando o risco de obstrução das artérias coronárias.

Acidente vascular cerebral (AVC), em que a obstrução de vasos sanguíneos no cérebro pode ser provocada por um aumento dos níveis de colesterol HDL, que facilita o acúmulo de gordura nas artérias cerebrais.

Doença arterial periférica, que resulta da obstrução das artérias das extremidades. Dietas ricas em gorduras trans e alimentos processados aumentam o colesterol LDL, contribuindo para o bloqueio da circulação sanguínea nas pernas e pés.

Dislipidemia está associada à resistência à insulina e diabetes tipo 2. Dietas com alto índice glicêmico e excesso de carboidratos refinados podem agravar o quadro de dislipidemia, levando ao aumento de triglicerídeos e redução do colesterol HDL.

#Questão 898291 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, EDUCA, 2020, Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB, Nutricionista

Sobre a nutrição enteral, correto afirmar que: Assinale a alternativa INCORRETA:

A) É a oferta de uma dieta líquida por meio de uma sonda colocada no estômago, duodeno ou jejuno.

B) O termo ?enteral? vem do grego enteron, que significa duodeno.

C) Ela é a alternativa mais utilizada para a ingestão de alimentos quando a alimentação pela boca está impossibilitada ou é insuficiente em calorias e nutrientes.

D) A nutrição enteral é um método simples, seguro e eficaz que ajuda a manter o estado nutricional adequado, permitindo a ingestão correta de calorias, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais nas doses certas, além de proporcionar melhor recuperação e qualidade de vida.

E) Nas dosagens ideais prescritas pelo médico ou nutricionista, a alimentação por sonda atende todas as necessidades nutricionais e, muitas vezes, não necessita de alimentação complementar, como sucos, leite, vitaminas, sopas, caldos ou outros suplementos.

#Questão 898405 - Nutrição, Legislação Profissional de Nutrição, EDUCA, 2020, Prefeitura de Passagem - PB, Nutricionista

Em consonância com o código de ética do Nutricionista, em seu Art. 28, diz que é dever do nutricionista:

Assinale a alternativa CORRETA:

A) Fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.

B) Acionar a força policial em caso de situação desrespeitosa no ambiente de trabalho.

C) Fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma autoritária, para impor atitudes respeito no ambiente de trabalho

D) Praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência.

E) Praticar atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação ou perseguição por qualquer motivo contra qualquer pessoa.

#Questão 898289 - Nutrição, Avaliação Nutricional, EDUCA, 2020, Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB, Nutricionista

Identifica substâncias nocivas no sangue, urina, cabelo, saliva, etc. Essa área pode auxiliar no diagnóstico, tratamento, prognóstico e prevenção de intoxicações. Em relação às drogas terapêuticas, auxilia no acompanhamento e resposta do paciente, sendo que as doses podem ser aumentadas ou reduzidas para otimizar o tratamento. Nos casos de overdose, é essencial que o agente responsável seja identificado, para que possa ser ministrado o tratamento correto. Os exames do doping em esportistas, entram nessa categoria da toxicologia.
A categoria da toxicologia descrita no texto anterior, refere-se à:
Assinale a alternativa CORRETA:

A) Toxicologia ocupacional.

B) Toxicologia ambiental.

C) Toxicologia Forense.

D) Toxicologia Analítica.

E) Toxicologia de Medicamentos.

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