Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

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Listagem de Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

#Questão 209509 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, CESPE / CEBRASPE, 2004, SETEPS/PA, Nutricionista

Acerca dos princípios de vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) não pode realizar fiscalização em indústrias instaladas no exterior.

#Questão 209510 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, CESPE / CEBRASPE, 2004, SETEPS/PA, Nutricionista

Acerca dos princípios de vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.

A vigilância sanitária foi impulsionada pelas descobertas nos campos da bacteriologia e da terapêutica.

#Questão 209514 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESPE / CEBRASPE, 2004, SETEPS/PA, Nutricionista

Acerca dos princípios de vigilância sanitária, julgue os itens que se seguem.

Alvará de funcionamento, leiaute do local compatível com os procedimentos de trabalho e manual de boas práticas são itens a serem observados na inspeção sanitária.

#Questão 209518 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, CESPE / CEBRASPE, 2004, SETEPS/PA, Nutricionista

No que concerne a higiene em UANs, julgue os itens subseqüentes.

O descongelamento de carnes em temperatura ambiente por no máximo 3 horas pode ser considerado como método seguro.

#Questão 209519 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, CESPE / CEBRASPE, 2004, SETEPS/PA, Nutricionista

No que concerne a higiene em UANs, julgue os itens subseqüentes.

O uso de luvas na manipulação de alimentos elimina a necessidade de lavagem periódica das mãos.

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