Questões de Nutrição da ADVISE

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Carnes ou pratos à base de carnes devem ser reaquecidos sob a seguinte condição:

A alimentação domiciliar por sonda deve ter, preferencialmente, a seguinte característica:

Todos os itens abaixo são considerados Indicadores Sociais para avaliação do processo de nutrição em populações, EXCETO:

Dentre as modificações por processos biológicos é CORRETO afirmar:

Considere os itens abaixo sobre alimentos de alto risco e assinale a alternativa correta.

 I. Alimentos processados na própria embalagem, eliminando todos os patógenos.

II. Alimentos preparados sob calor e refrigerados em grandes quantidades além do prazo de validade.

III. Alimentos com atividade aquosa abaixo de 0,92.

IV. Alimentos processados a quente e tocados por mãos desprotegidas.

São consideradas situações de alto risco:

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