Carnes ou pratos à base de carnes devem ser reaquecidos...

Questão Q201816

2012 ADVISE Prefeitura de Pratinha - MG

Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos

Prova: Concurso Prefeitura de Pratinha - MG - Nutricionista - ADVISE do ano 2012 • Prefeitura de Pratinha - MG

Carnes ou pratos à base de carnes devem ser reaquecidos sob a seguinte condição:

100°C, por no máximo 1 hora.

60°C, por no mínimo 14 minutos.

70°C, por no mínimo 2 minutos.

45°C, por no mínimo 30 minutos.

120°C, por no máximo 5 minutos.

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente

Carregando comentários...