Questões de Nutrição da Banca não informada

#Questão 210754 - Nutrição, Geral, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

De acordo com a Portaria 1428, de 26 de novembro de 1993, é CORRETO afirmar que:

A)

o produtor ou prestador de serviços na área de alimentos não necessita informar à Vigilância Sanitária os métodos e procedimentos para o controle de qualidade de seus produtos ou serviços.

B)

as Boas Práticas de Fabricação e as Boas Práticas de Prestação de Serviços de Alimentos são guias para a inspeção sanitária.

C)

elaborar as Boas Práticas de Fabricação e as Boas Práticas de Prestação de Serviços de Alimentos não é atribuição do Responsável Técnico

D)

o método APPCC é adequado apenas para a produção de alimentos e não tem como ser utilizado na prestação de serviços de alimentos.

#Questão 210756 - Nutrição, Geral, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

Em relação ao Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) dos alimentos, é INCORRETO afirmar que o PIQ:

A)

trata da denominação, definição e composição dos alimentos.

B)

dispõe sobre os requisitos microbiológicos e sobre as normas de envasamento.

C)

fixa as Boas Práticas de Produção ou Fabricação dos alimentos.

D)

dispõe sobre as técnicas de amostragem e de análise.

#Questão 210758 - Nutrição, Geral, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

#Questão 210760 - Nutrição, Geral, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

#Questão 210746 - Nutrição, Geral, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

As melhores fontes protéicas são as de origem animal, porém misturas de cereais e leguminosas nos fornecem também as quantidades de aminoácidos necessários para a síntese protéica. Associe os alimentos crus ao seu respectivo percentual médio de proteína.

1. Leguminosas ( ) 12%

2. Ovos ( ) 23%

3. Leite ( ) 3%

4. Cereais ( ) 10%

Assinale a alternativa CORRETA encontrada.

A) 1 – 2 – 3 – 4

B) 2 – 1 – 3 – 4

C) 3 – 1 – 4 – 2

D) 4 – 2 – 1 – 2

Questões de Nutrição da Banca não informada

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo