Questões sobre Administração de Serviços de Alimentação

#Questão 1079141 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

#Questão 1109906 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Sobre segurança em cozinhas escolares, assinale a prática incorreta.

A)

Usar sapatos antiderrapantes para evitar quedas.

B)

Armazenar produtos químicos separados dos alimentos.

C)

Deixar as facas usadas sobre as bancadas após o uso.

D)

Manter as mãos sempre limpas antes de cozinhar.

E)

Usar luvas para manusear equipamentos quentes.

#Questão 1109908 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Na elaboração de pratos para a alimentação escolar, assinale a afirmativa que mostra o procedimento correto.

A)

Usar alimentos ultraprocessados, como salsichas e salgadinhos.

B)

Usar frutas, verduras e alimentos frescos.

C)

Usar o alimento mais barato, sendo ele saudável ou não.

D)

Não colocar alimentos com fibras, como frutas e grãos.

E)

Fazer sempre os mesmos pratos para ser mais fácil.

#Questão 1079149 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

#Questão 1079150 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

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