Questões de Nutrição do ano 2022

Analise as afirmativas a seguir:

I. A avaliação nutricional do paciente é uma prática prejudicial ao seu tratamento e à melhoria das suas condições de saúde, pois impede o acompanhamento das respostas do indivíduo às intervenções nutricionais no curto prazo.

II. Existem diversos métodos disponíveis para a realização de uma avaliação nutricional, tais como a antropometria e composição corporal; os exames bioquímicos e físicos; e a avaliação do consumo alimentar.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:

I. A avaliação nutricional de um indivíduo é uma ação desenvolvida pelo nutricionista que pode ser realizada no seu processo de trabalho domiciliar, ambulatorial ou mesmo hospitalar.

II. A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios e os riscos nutricionais do indivíduo avaliado, assim como a gravidade desses, para então traçar condutas que impeçam a melhora do estado de saúde do paciente.

Marque a alternativa CORRETA: 

Analise as afirmativas a seguir:

I. A dieta líquida fria possui os mesmos alimentos, definições e preparações da dieta líquida, com a particularidade de que a temperatura dos alimentos deverá estar adequada à característica solicitada em prescrição.

II. São exemplos de alimentos permitidos na dieta leve, entre outros, os caldos, os consomês, os cremes; o leite e os seus derivados; o suco de frutas e vitamina de frutas; as sopas com legumes cozidos em pedaços, as sopas com macarrão e à base de carnes.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:

I. São exemplos de alimentos permitidos na dieta pastosa, entre outros, o arroz pastoso; os legumes em forma de purê ou picados bem cozidos; o macarrão cabelo de anjo e ave-maria; a gelatina, o pudim, o sagu, o arroz doce, os flans, a mousse e o sorvete.

II. Uma dieta pastosa devidamente realizada deve prever o consumo de certos alimentos, tais como os legumes cozidos, as torradas, as bolachas, os doces concentrados (como a marmelada e a goiabada) e cereais diversos, como o feijão, a fava e o arroz com legumes.

Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:

I. Entre os alimentos permitidos na dieta pastosa, incluem-se as frutas cruas macias (como o mamão, a banana, o abacate e a melancia); as frutas cozidas picadas ou em forma de purê; as frutas picadas ou raspadas em forma de papa e as frutas em calda picadas.

II. A dieta líquida é indicada para pacientes com dificuldades de mastigação e/ou de deglutição – nos pré e pós-operatório – e alterações do trato gastrointestinal. Ela tem o objetivo de proporcionar repouso ao trato digestório, quando alimentos sólidos não são bem tolerados.

Marque a alternativa CORRETA: