Questões de Nutrição do ano 2015

Listagem de Questões de Nutrição do ano 2015

#Questão 605899 - Nutrição, Fisiopatologia, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

Após a ressecção de íleo distal pela presença de um tumor nessa região, o paciente apresentará dificuldade na absorção de:

A) vitamina B1, vitamina K e cálcio;

B) vitamina A, vitamina E e ferro;

C) vitamina B1, vitamina B12 e zinco;

D) vitamina C, vitamina K e magnésio;

E) vitamina A, vitamina D e cálcio.

#Questão 605954 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

A função administrativa que tem como objetivo as atividades típicas de chefia de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é denominada:

A) organização;

B) avaliação;

C) coordenação;

D) direção.

E) controle.

#Questão 605955 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

No planejamento, a etapa inicial para prever e comprar os insumos necessários para a Unidade de Alimentação e Nutrição é a:

A) avaliação do valor calórico do cardápio;

B) avaliação da aceitação do cardápio;

C) avaliação de sobras e restos;

D) elaboração do cardápio;

E) frequência de diferentes preparações.

#Questão 605956 - Nutrição, Estrutura da UAN, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

Para atingir a otimização do estoque de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque. Para estabelecimento de cálculo do estoque mínimo (segurança ou reserva) deve-se considerar:

A) prazo de reposição e consumo médio;

B) prazo de reposição e consumo mensal;

C) prazo de pedido e consumo mensal;

D) ponto de pedido e consumo médio;

E) prazo de entrega e inventário permanente.

#Questão 605985 - Nutrição, Dietoterapia, FGV, 2015, TJ/RO, Analista Judiciário

J.R.E., 63 anos, foi à consulta no ambulatório de nutrição, encaminhada pelo gastroenterologista, com diagnóstico de refluxo gastroesofágico. A orientação nutricional para este tipo de refluxo tem como objetivos: diminuir a exposição do esôfago ao conteúdo gástrico, diminuir a acidez das secreções gástricas e prevenir a dor e a irritação. Diante do quadro, o nutricionista que atende ao paciente J.R.E. deve recomendar que ele evite:

A) café, pimenta e excesso de proteínas;

B) refrigerantes, alimentos cítricos e excesso de proteínas;

C) bebida alcoólica, café e excesso de gorduras;

D) leite de vaca desnatado, chocolate e excesso de gorduras;

E) bebida carbonatada, maçã e excesso de gorduras.

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