Questões de Nutrição do ano 2012

V, V, F, V

F, V, V, V

F, V, F, V

V, F, V, V

Má absorção de vitamina B12, cálcio, magnésio e zinco.

Trânsito vagaroso do conteúdo intestinal.

Aumento da área de absorção de líquidos.

Diminuição do risco de cálculos de oxalato devido à diminuição da absorção colônica de oxalatos.

Aumento da secreção e disponibilidade de sais biliares acarretando má-absorção de gorduras.

Apenas I, IV e V estão corretas.

Apenas I e IV estão corretas.

Apenas II, III e V estão corretas.

Apenas I, II e V estão corretas.

Apenas I, II e IV estão corretas.

O excesso de peso na infância pode levar ao aumento dos níveis de gordura no sangue, a problemas ortopédicos, musculares e dermatológicos, a diabetes e à hipertensão.

As crianças devem ser estimuladas a praticar atividade física diariamente. O aumento de atividade física vai ajudar no gasto energético diário, facilitando a mobilização da gordura corporal.

Criança com peso acima do esperado para a idade não é sinônimo de saúde. Os pais não devem estimular o ganho de peso exagerado nos bebês, pois o resultado pode ser o desenvolvimento da obesidade, doença de difícil tratamento.

As gorduras dos alimentos têm importante papel na formação do sistema nervoso, na manutenção da temperatura corporal e na produção de hormônios sexuais. Os três tipos de gordura, saturada, poli-insaturada e monoinsaturada, são importantes para a saúde, mas devem ser restringidas na alimentação das crianças obesas.

Bebês que estiverem recebendo leite materno exclusivo podem apresentar ganho de peso acima da média, pois as crianças amamentadas exclusivamente no peito desenvolvem melhor o controle do apetite e têm uma composição corporal diferente daquelas alimentadas com outros tipos de leite.

As secreções originárias do pâncreas entram no duodeno através do ducto biliar comum. Elas contêm amilase pancreática, que continua a fragmentação do amido em galactose.

O principal mecanismo de absorção da glicose é um sistema ativo de transporte por "bombeamento" que requer magnésio como substância transportadora.

Vitaminas, especialmente as do complexo B (tiamina, niacina, riboflavina), desempenham funções chaves como coenzimas nos sistemas enzimáticos para a oxidação do carboidrato para render energia.

Os ácidos graxos consumidos na dieta não são armazenados nos tecidos como triglicerídios ou gorduras.

A principal enzima gástrica, específica para a degradação das proteínas, é a tripsina.