Questões de Gastronomia

#Questão 1017025 - Gastronomia, , FGV, 2022, Câmara de Taubaté - SP, Copeiro Legislativo - Edital nº 01

Assinale a opção que lista três fatores que propiciam a proliferação de pragas.

A) Resíduos de alimentos, buracos em pisos e água estagnada.

B) Grama não aparada, materiais acumulados em cantos e pratos empilhados.

C) Pratos empilhados, resíduos de alimentos e ralos apresentando aberturas.

D) Ralos apresentando aberturas, buracos em pisos e grama não aparada.

E) Água estagnada, materiais acumulados em cantos, pratos empilhados.

#Questão 1016802 - Gastronomia, , Quadrix, 2022, SEDF, Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31

#Questão 1017028 - Gastronomia, , FGV, 2022, Câmara de Taubaté - SP, Copeiro Legislativo - Edital nº 01

Na preparação de um coffe-break, práticas recomendáveis são apresentadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

A) Verificar se os estoques estão em ordem e com material suficiente.

B) Providenciar para que tudo esteja disponível aos convidados logo na abertura do salão.

C) Deixar os alimentos para reposição do café em local acessível, para facilitar o serviço.

D) Observar o prazo de validade ao utilizar sucos industrializados.

E) Deixar os sucos naturais preparados de um dia para o outro, para agilizar o serviço.

#Questão 1017029 - Gastronomia, , FGV, 2022, Câmara de Taubaté - SP, Copeiro Legislativo - Edital nº 01

#Questão 1017032 - Gastronomia, , FGV, 2022, Câmara de Taubaté - SP, Copeiro Legislativo - Edital nº 01

O serviço de "preparar o ménage" corresponde a

A) definir todos os pratos que irão compor o menu.

B) organizar todos os utensílios da cozinha para preparar os pratos.

C) elaborar os coquetéis que serão servidos.

D) organizar o conjunto de utensílios e condimentos colocados à mesa.

E) elaborar a lista de convidados para um jantar.

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo