Questões Concurso Prefeitura de Caieiras - SP

#Questão 1113899 - Agropecuária, Agricultura Aplicada na Agropecuária, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Jardineiro

#Questão 1113900 - Agropecuária, Agricultura Aplicada na Agropecuária, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Jardineiro

Assinale a alternativa que aponta a ordem correta da preparação do solo para canteiros de plantas herbáceas em geral.

A)

Espalhar os adubos e corretivos no solo. Revolver o solo para melhorar as condições de aeração. Cobrir o solo com palhada (restos vegetais) para evitar plantas daninhas e manter a umidade do solo.

B)

Cobrir o solo com palhada (restos vegetais) para evitar plantas daninhas e manter a umidade do solo. Nivelar o terreno, removendo torrões e pedras. Fazer irrigação. Abrir as covas.

C)

Revolver o solo para melhorar as condições de aeração. Espalhar os adubos e corretivos no solo. Cobrir o solo com palhada (restos vegetais) para evitar plantas daninhas e manter a umidade do solo. Abrir as covas.

D)

Nivelar o terreno, removendo torrões e pedras. Cobrir o solo com palhada (restos vegetais) para evitar plantas daninhas e manter a umidade do solo. Fazer irrigação. Abrir as covas. Espalhar os adubos e corretivos no solo.

E)

Revolver o solo para melhorar as condições de irrigação. Nivelar o terreno, removendo torrões e pedras. Abrir as covas. Espalhar os adubos e corretivos no solo. Fazer irrigação.

#Questão 1113111 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Cozinheira(o)

A temperagem de chocolate é um processo fundamental para garantir a textura, brilho e resistência do produto final. Sobre esse procedimento culinário, assinale a alternativa correta sobre o processo de temperagem de chocolate:

A)

A temperagem de chocolate é realizada apenas para garantir o sabor do chocolate, não influenciando a sua textura ou brilho.

B)

A temperagem de chocolate é um processo simples, que envolve apenas a adição de ingredientes como leite ou açúcar ao chocolate.

C)

A temperagem de chocolate é desnecessária para chocolates finos, pois esses produtos já são preparados com manteiga de cacau pura, sem necessidade de controle de temperatura.

D)

O processo de temperagem deve ser realizado apenas quando o chocolate estiver completamente frio, para garantir que ele se mantenha firme.

E)

A temperagem envolve o aquecimento e resfriamento do chocolate a temperaturas específicas, estabilizando os cristais de manteiga de cacau, o que resulta em um chocolate mais brilhante e com melhor textura.

#Questão 1113112 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Cozinheira(o)

A Segurança no ambiente de trabalho é essencial para evitar acidentes e garantir a integridade física dos profissionais. Com isto, identifique a alternativa correta sobre a segurança e prevenção de acidentes em uma cozinha profissional:

A)

O trabalho coletivo, com a comunicação eficaz entre os membros da equipe, é essencial para prevenir acidentes, como queimaduras e quedas, garantindo que todos saibam como agir em situações de risco.

B)

A prevenção de acidentes deve ser responsabilidade exclusiva do supervisor.

C)

A segurança no ambiente de cozinha depende apenas do cumprimento das normas de higiene, não sendo necessário promover práticas preventivas de acidentes.

D)

Não é necessário treinar os profissionais da cozinha sobre segurança, pois a experiência prática resolve qualquer situação de risco.

E)

A segurança no trabalho não precisa ser abordada durante o expediente, já que o foco principal deve ser o preparo dos alimentos.

#Questão 1113113 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, Avança SP, 2025, Prefeitura de Caieiras - SP, Cozinheira(o)

A higiene dos alimentos é essencial para prevenir doenças e garantir a segurança alimentar. Durante o processo de manipulação de alimentos, é fundamental adotar práticas que evitem a contaminação e a proliferação de microrganismos. Assinale a alternativa correta sobre as práticas de higiene dos alimentos:

A)

Alimentos crus podem ser manipulados com as mãos nuas, desde que sejam lavados posteriormente antes de serem cozidos.

B)

A higienização de alimentos como frutas e verduras deve ser feita com água e sabão, pois outros métodos de limpeza não são eficazes.

C)

A limpeza das superfícies de trabalho e utensílios deve ser realizada antes e após o uso de alimentos, especialmente quando houver contato com alimentos crus e prontos para o consumo.

D)

Não é necessário armazenar alimentos perecíveis em temperaturas abaixo de 5°C, desde que o prazo de validade seja longo.

E)

O uso de produtos de limpeza não registrados pela ANVISA é aceitável, desde que não sejam tóxicos.

Questões Concurso Prefeitura de Caieiras - SP

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo