Questões Concurso FUSAR/RJ

identificação do ponto crítico, procedimentos de verificação e ações não corretivas.

identificação do perigo, identificação do ponto crítico e procedimento de não verificação.

monitorização, ações corretivas e não registrar os resultados.

identificação do ponto crítico, estabelecimento do limite crítico e ações não corretivas.

identificação do perigo, monitorização e ações corretivas.

teor de gordura mínimo de 3%.

acidezemgraus Dornic entre 10 e 15.

lactose - mínimo de 5,3.

densidade a 30°C entre 1.028 (mil e vinte e oito) e 1.033 (mil e trinta e três).

extrato seco desengordurado - mínimo 10%.

a matança de aves silvestres, consideradas "caça" não poderá ser feita, quando elas procederem de criadouros.

a matança de equídeos pode ser realizada em estabelecimentos que abatem bovinos, dotados de condições, instalações e aparelhagem satisfatórias.

é permitida a entrada de animais em qualquer dependência do estabelecimento, sem prévio conhecimento da Inspeção Federal sobre condições de saúde do lote.

por ocasião da chegada de animais, a Inspeção Federal deve verificar os documentos de procedência e julgar das condições de saúde do lote.

qualquer caso suspeito não implica no exame clínico do animal ou animais incriminados, mas procede a isolamento de todo o lote.

animais de açougue, caça, leite e cultivo de arroz.

leite, ovos, feijão e seus subprodutos e derivados.

cultivo de arroz, mel, pescado e animais de açougue.

leite, cera, cultivo de soja e caça.

pescado, mel, cera de abelha e seus subprodutos derivados.

carbúnculo sintomático.

septcemia hemorrágica bovina.

hemoglobinúria bacilar.

carbúnculo hemático.

botulismo.