Questões sobre Defesa Sanitária

Em uma auditoria de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em uma indústria de laticínios, foi constatado que o controle da temperatura nos tanques de pasteurização não estava sendo documentado corretamente, e havia falhas intermitentes no sistema de monitoramento. Segundo o artigo 220 do RIISPOA, “o controle de temperatura é indispensável para a segurança de produtos lácteos pasteurizados”.

Com base na legislação e nas condições observadas, qual seria a melhor decisão técnica? 

Durante uma inspeção post mortem em aves, foi constatada hepatomegalia e coloração esverdeada no fígado de vários animais de um lote, além de hemorragias petequiais em músculos peitorais. O veterinário responsável determinou o isolamento do lote para avaliação complementar. Com base no RIISPOA, qual seria a conduta mais técnica e adequada? 

Na inspeção post mortem de bovinos e búfalos, deve ser feita verificações quanto à presença de cistos de Cysticercus bovis. Conforme o Decreto n° 10468, de 18/08/2020, os locais de eleição examinados são:

Em 17 de julho de 2024, foi confirmado um foco de Doença de Newcastle (DNC), em um estabelecimento de avicultura comercial de corte, no estado do Rio Grande do Sul, imediatamente notificado à OMSA. O diagnóstico de DNC foi realizado pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária em São Paulo (LFDA-SP), reconhecido como laboratório de referência para influenza aviária e DNC pela OMSA. A análise, que utilizou o sequenciamento genético, detectou o APMV1 virulento. Este vírus possui 5 Patótipos: Viscerotrópico Velogênico, Neurotrópico Velogênico, Mesogênico, Lentogênico (respiratório) e assintomático (entérico). Sobre a infecção por APMV-1, de acordo com as espécies susceptíveis, cepas e patogenicidade do vírus em cada um dos 5 patótipos, marque a alternativa correta. 

Sobre o controle da produção de soros, vacinas e antígenos para doenças como salmonelose, micoplasmose, Newcastle, brucelose, raiva, peste suína e febre aftosa, é INCORRETO afirmar que: