Questões sobre Defesa Sanitária

Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos, é correto afirmar que os agentes de atividade superficial, ou seja, os produtos compostos por moléculas anfipáticas formadas por uma parte hidrofóbica e uma hidrofílica, são classificados como:

Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, a raiva dos herbívoros é considerada uma doença endêmica, distribuída em todo o território nacional. Em 2021, foram registrados 1.004 casos de raiva em herbívoros, sendo distribuídos principalmente nos estados da região Sudeste, 320 casos (31,9%), e Sul, 251 (25,0%). A Instrução Normativa nº 50/2013, no Art. 2º, determina a obrigatoriedade de qualquer cidadão notificar de imediato, ao Serviço Veterinário Oficial (SVO), a ocorrência ou suspeita de casos de raiva. Em relação à raiva dos herbívoros, analise as assertivas a seguir:

I. A não notificação dos casos de raiva em herbívoros, bem como a presença de animais apresentando sinais de mordeduras por morcegos hematófagos ou ainda a existência de abrigos desses morcegos, coloca em risco a saúde dos rebanhos da região, podendo expor o homem à enfermidade.
II. O SVO deverá promover o controle populacional do morcego da espécie Desmodus rotundus, considerado o principal transmissor da raiva entre os herbívoros.
III. Os herbívoros são considerados hospedeiros acidentais do vírus da raiva, pois participam da cadeia epidemiológica da raiva rural, somente como sentinelas da existência do vírus.
IV. A raiva dos herbívoros tem baixa ou nula probabilidade de transmissão a outros animais, salvo quando de forma acidental.

Quais estão corretas?

A Instrução Normativa 48 de 14 de julho de 2020 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento aprova as diretrizes gerais para a vigilância da febre aftosa com vistas à execução do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA). Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.

Entre as doenças de notificação obrigatória, conforme a Instrução Normativa nº 50 de 24 setembro 2013 do MAPA, assinale a alternativa correta que apresenta apenas doenças da Lista 2, que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito:

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Manual de Legislação, determina diretrizes gerais para a erradicação e a prevenção da febre aftosa.

Com relação a essas diretrizes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Todo médico veterinário, produtor rural e profissionais que atuam em laboratórios veterinários que tenham conhecimento de casos suspeitos de doença vesicular, ficam obrigados, em prazo não superior a 72 horas do conhecimento da suspeita, a comunicar o fato ao serviço veterinário oficial.

( ) Em áreas em que a vacinação é obrigatória, os estabelecimentos de leite e derivados somente poderão receber leite in natura de explorações pecuárias cujo produtor tenha comprovado a realização de vacinação.

( ) Durante as etapas de vacinação contra a febre aftosa, os animais somente poderão ser transportados após terem recebido a vacinação de acordo com sua idade, assim como os animais acima de três meses de idade não poderão ser movimentados sem a comprovação de no mínimo duas doses de vacinação contra a febre aftosa.

( ) O ingresso de animais susceptíveis à febre aftosa em zona livre sem vacinação pode ser autorizado para animais não vacinados contra a febre aftosa, nascidos ou que permaneceram, imediatamente antes de seu ingresso, por período mínimo de 12 meses em zona livre de febre aftosa com vacinação.

Assinale a sequência correta.