Questões de Veterinária do ano 2006

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

O período de incubação da EEB — tempo decorrido desde que o animal foi infectado até o aparecimento dos primeiros sinais clínicos —, é de 2 a 8 meses.

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

A EEB caracteriza-se clinicamente por nervosismo, medo ou agressividade, postura anormal, incoordenação motora e dificuldade em levantar, reação exagerada a estímulos externos e dificuldade de locomoção, principalmente nos membros pélvicos.

Com relação à encefalopatia espongiforme bovina (EEB), julgue os itens seguintes.

A EEB, conhecida também como a “doença da vaca louca”, é uma condição degenerativa crônica e transmissível do sistema nervoso central de bovinos.

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Para o controle dessa bactéria em alimentos de origem animal, órgãos governamentais como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelecem o limite máximo de presença de Listeria sp em até 10 UFC/g ou mL nesses alimentos.

Com referência ao gênero Listeria, julgue os itens a seguir.

Os sorotipos 1/2a, 1/2b e 4b de Listeria monocytogenes são os mais comumente envolvidos nos casos de listeriose.