Questões de Nutrição da INSTI

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Listagem de Questões de Nutrição da INSTI

#Questão 1113815 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, INSTI, 2025, Prefeitura de Marema - SC, Merendeira

Os alimentos são classificados em naturais e industrializados, com diferenças importantes no processo de produção e consumo. Com base nisso, qual das alternativas descreve corretamente essas diferenças?

Alimentos naturais são aqueles que passam por processamento químico mínimo, enquanto os industrializados são consumidos diretamente após a colheita.

Alimentos naturais são consumidos sem alterações significativas após a colheita, enquanto os industrializados passam por algum tipo de processamento antes do consumo.

Alimentos industrializados têm alto teor de nutrientes, enquanto os naturais possuem conservantes artificiais.

Alimentos naturais são cultivados exclusivamente em pequenas propriedades, enquanto os industrializados são produzidos em larga escala.

#Questão 1114344 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, INSTI, 2025, Prefeitura de Planalto Alegre - SC, Auxiliar de Serviços Gerais

A higiene no manuseio de alimentos é fundamental para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar. Em relação às boas práticas de higiene, é correto afirmar:

É necessário lavar frutas e legumes apenas com água corrente, mesmo que estejam visivelmente sujas.

As tábuas de corte podem ser utilizadas para diferentes tipos de alimentos sem necessidade de higienização.

As mãos devem ser lavadas frequentemente, especialmente antes de iniciar o preparo dos alimentos.

O armazenamento de alimentos perecíveis pode ser feito em temperatura ambiente, desde que por no máximo 24 horas.

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