Questões de Nutrição da COVEST

Listagem de Questões de Nutrição da COVEST

#Questão 209333 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Na dietoterapia de paciente com infarto do miocárdio, algumas recomendações são necessárias para evitar estímulo do músculo cardíaco, distensão gástrica, aumento do trabalho cardíaco e redução dos reflexos que produzem arritmias. São recomendações dietéticas importantes:

A) evitar cereais refinados, vegetais cozidos e temperos caseiros.

B) evitar álcool, cafeína e xantinas (chás, chocolates, refrigerantes tipo cola).

C) dieta normal, com todos os tipos de frutas, legumes crus e preparações de carne de acordo com hábitos alimentares.

D) evitar temperos caseiros habituais

E) evitar alimentos líquidos e/ou pastosos.

#Questão 209336 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Pacientes idosos com cardiopatia tipo insuficiência cardíaca necessitam de dieta hipercalórica?

A) Deve-se considerar o quadro hipermetabólico de cada paciente no cálculo do VCT.

B) Não, uma vez que os pacientes idosos diminuem a sua necessidade energética.

C) Sim, pois toda patologia cardíaca no idoso ocasiona necessidade maior de calorias.

D) Sim, pois no idoso o metabolismo é reduzido e ocorre perda de massa corporal magra.

E) Não, pois a dieta hipercalórica levará à obesidade.

#Questão 209338 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Nas doenças cardíacas, o tratamento medicamentoso poderá desnutrir o paciente do ponto de vista de alguns minerais/vitaminas. No uso crônico de diuréticos, quais os minerais mais espoliados?

A) Fósforo, Cálcio, Potássio.

B) Ferro, Zinco, Magnésio.

C) Potássio, Sódio, Magnésio.

D) Ferro, Fósforo, Cobre.

E) Zinco, Selênio, Potássio.

#Questão 209340 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Na dietoterapia do paciente cardiopata portador de insuficiência cardíaca, o uso de fibras poderá ser benéfico?

A) Não, pois irá provocar diarréia osmótica ou secretória.

B) Não, pois o paciente irá aumentar o esforço para evacuar.

C) Sim, pois a fibra na dieta de modo equilibrado evitará alterações no trato gastrintestinal.

D) Não, pois irá necessitar de locomoção do paciente do leito, pelo aumento de evacuações.

E) Não, pois nesta patologia não ocorre constipação.

#Questão 210738 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Veterinário

São exemplos de microrganismos psicrotróficos de relevância em alimentos:

Escherichia coli e Yersinia enterocolítica

Klebsiela pneumoniae e micobacterium tuberculosis

Listeria monocytogenes e Pseudomona aerogynosa

Brucella abortus e Streptococcus sp

Staphylococcus aureus e Clostridium botulinum

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