Questões de Nutrição da CESPE / CEBRASPE

Com relação à Resolução n.º 541/2014, do Conselho Federal de Nutricionistas, que altera o Código de Ética do Nutricionista, julgue os itens que se seguem. No que se refere à responsabilidade profissional, é obrigatório a realização de pelo menos uma consulta presencial para a avaliação nutricional, objetiva ou subjetiva, sendo permitida a consulta não presencial para emissão do diagnóstico nutricional e respectiva prescrição dietética do indivíduo sob responsabilidade do nutricionista.

Com relação à Resolução n.º 541/2014, do Conselho Federal de Nutricionistas, que altera o Código de Ética do Nutricionista, julgue os itens que se seguem. É facultado ao nutricionista, em favor do marketing pessoal, valer-se da profissão para manifestar preferência ou divulgar, em qualquer tipo de mídia, marcas de produtos de excelente qualidade nutricional ou nomes de empresas competentes ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

Acerca das necessidades e recomendações de energia e nutrientes, julgue os próximos itens. Nas recomendações de ingestão de proteínas para indivíduos com idade igual ou superior a dezenove anos de idade, tanto a necessidade média estimada EAR (estimated average requeriment) quanto a ingestão dietética recomendada RDA (recommended dietary allowance) baseiam-se no método fatorial e na resposta ao balanço nitrogenado para diferentes níveis de ingestão de proteínas.

A simplicidade de utilização, a inocuidade, o custo e a relativa facilidade de interpretação fazem do método antropométrico o procedimento mais frequente para avaliação da composição corporal. Com relação a esse tema, julgue o item subsecutivo. Caso a medida da circunferência do braço de um indivíduo do sexo masculino corresponda a 30 cm e da sua prega cutânea tricipital a 15 mm, então o valor da circunferência muscular do braço será de 25,29 cm.

Julgue os itens seguintes, com relação à terapia nutricional enteral. Pacientes com síndrome da realimentação, complicação que pode acontecer na realimentação de desnutridos ou submetidos a jejum, apresentam quadro clínico no qual a retenção de sódio e o aumento de líquido extracelular, juntamente com a deficiência de tiamina, podem levar à insuficiência cardíaca congestiva. As medidas preventivas e terapêuticas para esses pacientes incluem ingestão energética inicial que corresponda a, no máximo, 50% das necessidades estimadas.