Questões sobre Geral

#Questão 209325 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Nas dislipidemias, o uso de gordura transaturada deverá ser evitado, porque interfere no metabolismo dos ácidos graxos essenciais, possui propriedades físicas, químicas e metabólicas semelhantes aos acidos saturados, além de alterar partículas de lipoproteínas como:

A) aumento do VLDL e baixa de LDL.

B) elevação do LDL-C e baixa de HDL-C.

C) aumento do HDL-C e baixa de VLDL.

D) aumento do HDL-C e da IDL.

E) elevação do HDL-C e baixa do LDL-C.

#Questão 209327 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Na obesidade, o uso de dietas hipocalóricas necessita de modificação de hábitos alimentares básicos, que poderão influir na redução do apetite e conseqüentemente na melhora do IMC. Em relação à orientação específica para o obeso, é correto afirmar que se deve:

A) evitar líquidos durante as refeições.

B) evitar líquidos durante as refeições.

C) evitar consumo de cereais refinados.

D) usar à vontade temperos industrializados para saladas.

E) iniciar refeições com alimentos protéicos.

#Questão 209329 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Na dietoterapia do Diabetes Mellitus, as recomendações específicas sobre cada grupo de alimento são imprescindíveis para compreensão e adesão da dieta prescrita. Assinale a alternativa incorreta na recomendação dessa patologia.

A) Uso de produtos lácteos e derivados, desnatados sem adição de carboidrato simples.

B) Uso de alimentos light/diet após leitura dos rótulos e orientação do nutricionista.

C) Uso de frutas e vegetais de baixo índice glicêmico e, quando na impossibilidade de outro alimento, associar em refeições.

D) Uso de adoçantes líquidos ou pó nas refeições e/ou lanches, com quantidade suficiente para promover doçura nas preparações.

E) Uso de cereais integrais, frutas com cascas e bagaços, evitando os sucos concentrados.

#Questão 209331 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

No Diabetes Mellitus, a dieta é parte essencial para um bom equilíbrio metabólico, sendo o cálculo do VCT realizado basicamente de acordo com:

A) IMC, medicações, taxas bioquímicas e atividade física realizada.

B) tipo e horário de medicações, peso, hábitos alimentares.

C) peso, condições econômicas e sociais, taxas bioquímicas

D) atividade física, apetite, peso, condições econômicas

E) apetite, hábitos alimentares e altura.

#Questão 209333 - Nutrição, Geral, COVEST, 2003, Prefeitura de Recife - PE, Nutricionista

Na dietoterapia de paciente com infarto do miocárdio, algumas recomendações são necessárias para evitar estímulo do músculo cardíaco, distensão gástrica, aumento do trabalho cardíaco e redução dos reflexos que produzem arritmias. São recomendações dietéticas importantes:

A) evitar cereais refinados, vegetais cozidos e temperos caseiros.

B) evitar álcool, cafeína e xantinas (chás, chocolates, refrigerantes tipo cola).

C) dieta normal, com todos os tipos de frutas, legumes crus e preparações de carne de acordo com hábitos alimentares.

D) evitar temperos caseiros habituais

E) evitar alimentos líquidos e/ou pastosos.

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