Listagem de Questões sobre Dietética
Um adulto saudável deve consumir uma quantidade diária de fibra alimentar de:
20 a 25g
25 a 30g
5 a 6g
60g
8 a 12
A principal tríade determinante das necessidades energéticas totais de um indivíduo adulto é :
Metabolismo basal, sexo e atividade física.
Temperatura ambiente, sexo e atividade física.
Metabolismo basal, ação dinâmico-específica dos alimentos e atividade física.
Metabolismo basal, sexo e ação dinâmicoespecífica dos alimentos.
Temperatura ambiente, ação dinâmicoespecífica dos alimentos e atividade física.
Diversas variáveis interferem na taxa de metabolismo basal dos indivíduos, dentre elas Krause (2005) afirma que:
A taxa metabólica de repouso é primariamente determinada pela massa adiposa.
A secreção de tiroxina e noradrenalina é reguladora importante de taxa metabólica basal.
O aumento no metabolismo basal é inversamente proporcional ao desenvolvimento muscular.
No estado de repouso, a energia é gasta com o objetivo principal de manter a temperatura corporal.
A taxa metabólica basal atinge seu maior pico na puberdade.
Todos os alimentos podem se adaptar a um estilo de alimentação saudável se consumidos com moderação, no tamanho de porção apropriado e combinado com atividade física, todos os alimentos podem ser enquadrados em uma dieta saudável.
(ADA -American Dietetic Association 2002.)
Com base no guia de pirâmide alimentar assinale a seqüência que corresponde a recomendação dietética adequada, por grupos de alimentos, em porções, para o indivíduo adulto:
Laticínios 4 a 5 grãos 6 a 7 frutas 5 hortaliças 2 carnes 1 a 2.
Laticínios 2 a 3 grãos 6 a 11 frutas 2 a 4 hortaliças 3 a 5 carnes 2 a 3.
Laticínios 5 a 6 grãos 12 frutas 1 hortaliças 6 carnes 4.
Laticínios 3 grãos 5 frutas 6 a 8 hortaliças 5 carnes 1.
Laticínios 1 a 2 grãos 4 a 6 frutas 5 a 6 hortaliças 7 a 8 carnes 8.
A necessidade nutricional do idoso, em termos de energia, em geral está:
Aumentada.
Diminuída.
Aumentada, se indivíduo sedentário.
Diminuída, se indivíduo ativo.
NRA.
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